Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre a reçu des commentaires positifs pour ses recettes variées et attrayantes qui s'adressent non seulement aux hommes, mais aussi à toute personne intéressée par la cuisine. De nombreux lecteurs ont apprécié les conseils utiles et le format attrayant, bien que certains aient noté des problèmes liés à la qualité de la reliure et à la lisibilité du livre en raison de son format d'impression.
Avantages:Des recettes attrayantes et variées qui sont bien accueillies par les débutants et les cuisiniers expérimentés. Les conseils et les informations fournis sont utiles et le livre présente un bon équilibre entre les techniques de cuisson au barbecue et les autres techniques de cuisson. Nombreux sont ceux qui ont trouvé que ce livre était un excellent cadeau et une bonne base pour les nouveaux cuisiniers qui cherchent à développer leurs compétences.
Inconvénients:La qualité de la reliure a fait l'objet de quelques critiques, et il a été rapporté que le livre s'est détaché en l'espace d'un an. En outre, certaines critiques soulignent que la lisibilité de l'ouvrage pâtit des petits caractères et d'une mauvaise mise en page. Certains commentaires indiquent également que certaines pratiques culinaires recommandées dans le livre sont dépassées ou désapprouvées.
(basé sur 93 avis de lecteurs)
Titre original :
Man Made Meals: The Essential Cookbook for Guys
Contenu du livre :
Steven Raichlen connaît vraiment le plaisir qu'ont les hommes à cuisiner, la joie qu'ils éprouvent à maîtriser les techniques, le besoin de se montrer un peu. Ses livres Barbecue Bible ont été imprimés à plus de 4.
7 millions d'exemplaires - et maintenant il conduit ses lecteurs du gril à la cuisine. Comme un Joy of Cooking pour les hommes, Man Made Meals est tout ce dont un homme a besoin pour acquérir de l'assurance et de la compétence dans la cuisine. Man Made Meals traite des outils et des techniques (devinez quoi, les grilleurs, vous pouvez toujours jouer avec les couteaux et le feu).
Il s'agit d'adopter les secrets des pros - comment faire plusieurs choses à la fois, se préparer avant de commencer à cuisiner, nettoyer au fur et à mesure. Il s'agit de comprendre les saveurs et les exhausteurs de goût, comme les anchois et le miso, et de connaître les éléments essentiels : comment écailler une huître, ficeler un poulet, cuire un steak à la température souhaitée.
Il s'agit d'avoir un répertoire de bonnes recettes (il y en a 300 au choix), du petit-déjeuner au dessert, pour éblouir un rendez-vous galant, ou être un héros pour votre famille, ou simplement vous nourrir avec un vrai plaisir. Il s'agit de recettes qui ont un attrait certain pour les hommes, comme le gruau au chalumeau, les ailes de poulet dévoreuses de feu, le césar au chou frisé noir, les rouleaux de homard du Down East, l'entrecôte à la poêle, la porchetta, les côtelettes d'agneau brûlantes, le poulet frit de Yardbird, le saumon noirci, la purée de pommes de terre à trois façons et les glaces à l'eau pour adultes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780761166443 |
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| Reliure : | Broché |
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