Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour ses recettes uniques et savoureuses de cuisine du Sud-Ouest, ce qui en fait un complément précieux pour ceux qui s'intéressent à cette cuisine, malgré quelques problèmes mineurs concernant les instructions spécifiques.
Avantages:Des recettes uniques et savoureuses, qui valent la peine d'être possédées pour les aliments du Sud-Ouest, une bonne qualité et des résultats fructueux pour certaines recettes.
Inconvénients:Certaines recettes nécessitent des modifications mineures pour fonctionner, et les instructions pour la recette de la purée de chili sont confuses.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
Coyote's Pantry: Southwest Seasonings and at Home Flavoring Techniques [A Cookbook]
Contenu du livre :
Mark Miller et Mark Kiffin, chef du Coyote Cafe, ont uni leurs talents pour présenter les joies de la fabrication de condiments et d'accompagnements authentiques et naturels à la maison, avec 125 recettes de salsas, chutneys, huiles aromatisées et vinaigrettes, sauces et garnitures de pâtes, marinades et glaçages, et bien d'autres choses encore.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780898154948 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 1993 |
| Nombre de pages : | 144 |
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