Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Spain - The Food and the People » de Rick Stein a reçu des critiques positives pour son style d'écriture attrayant, sa facilité à suivre les recettes et le goût délicieux des plats. Toutefois, certains utilisateurs ont signalé des lacunes, comme les mesures uniquement métriques et les instructions spécifiques des recettes qui pourraient être plus claires.
Avantages:Style d'écriture attrayant, recettes faciles et savoureuses, bien conçu, idéal pour inspirer la cuisine familiale et reflétant efficacement la cuisine régionale espagnole.
Inconvénients:Certaines recettes manquent d'instructions claires, les mesures métriques peuvent être peu pratiques pour certains, et quelques évaluateurs ont exprimé leur déception par rapport à d'autres ouvrages de l'auteur.
(basé sur 246 avis de lecteurs)
Titre original :
Rick Stein's Spain: 140 New Recipes Inspired by My Journey Off the Beaten Track
Contenu du livre :
Rick Stein explore les délices alimentaires des diverses régions d'Espagne.
« Cela fait longtemps que je veux faire une série sur l'Espagne. J'adore la cuisine espagnole, j'y vais depuis mon plus jeune âge, mais jusqu'à récemment, je ne pense pas que les gens prenaient la nourriture au sérieux. Grâce à une poignée de chefs espagnols vraiment dévoués et à un enthousiasme croissant pour ses saveurs robustes, tout cela a commencé à changer. Pour moi, l'intérêt d'un voyage en Espagne est de découvrir le « duende » dans la cuisine. J'entends par là un sens de l'âme, de l'authenticité. Ce terme est généralement utilisé pour le flamenco, mais je pense qu'il pourrait également s'appliquer à l'art de la cuisine espagnole car, à mon avis, dans la vraie bonne cuisine, il y a une communication entre le cuisinier et le convive qui s'apparente à de l'art ». Rick Stein.
Dans un livre de cuisine magnifiquement conçu et illustré, Rick Stein a sélectionné plus de 140 recettes qui capturent le goût authentique de l'Espagne d'aujourd'hui. La cuisine espagnole a une histoire riche, avec des saveurs qui reflètent un large éventail d'influences culturelles. Rick déguste les spécialités et les délices cachés de chaque région, en observant le paysage changeant des régions montagneuses du nord, en passant par les plaines espagnoles et les plages de la Méditerranée. Avec plus de 100 photographies de lieux et de recettes, ce livre est essentiel pour les amateurs de cuisine et constitue un guide culinaire étonnant pour un pays diversifié. Inclut les mesures métriques. ".
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781849901352 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2011 |
| Nombre de pages : | 320 |
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