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Titre original :
Lost Crops of Africa, Volume II: Vegetables
Contenu du livre :
Ce rapport est le deuxième d'une série de trois évaluant les ressources végétales africaines sous-exploitées qui pourraient contribuer à élargir et à sécuriser l'approvisionnement alimentaire de l'Afrique.
Le volume décrit les caractéristiques de 18 légumes africains indigènes peu connus (y compris les tubercules et les légumineuses) qui ont un potentiel en tant que cultures vivrières et commerciales, mais qui sont généralement négligés par les scientifiques et les décideurs politiques, ainsi que dans le monde en général. Le livre évalue le potentiel de chaque légume pour aider à surmonter la malnutrition, renforcer la sécurité alimentaire, favoriser le développement rural et créer une gestion durable des terres en Afrique.
Chaque espèce est décrite dans un chapitre distinct, sur la base d'informations recueillies et vérifiées par un groupe d'experts du monde entier. Le volume I décrit les céréales africaines et le volume III les fruits africains.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780309103336 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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