Avis des lecteurs
Résumé:Le livre est très apprécié pour sa belle conception, ses illustrations colorées et son contenu riche qui associe des recettes à des informations culturelles sur Tokyo. De nombreux utilisateurs apprécient l'effort fourni en matière de graphisme et de photographie. Cependant, certains utilisateurs ont fait part de leurs inquiétudes quant à l'état du livre à la livraison, indiquant qu'ils avaient reçu des exemplaires endommagés, ce qui est décevant, en particulier pour un cadeau.
Avantages:⬤ Une conception et un graphisme magnifiques
⬤ des informations culturelles et de voyage intéressantes
⬤ des recettes étonnantes
⬤ hautement recommandé pour un usage personnel et pour offrir
⬤ des photographies visuellement époustouflantes
⬤ offre une plongée profonde dans la cuisine japonaise.
⬤ Certains exemplaires sont arrivés endommagés ou abîmés
⬤ ne convient pas pour un cadeau sans en vérifier l'état
⬤ les attentes peuvent différer en ce qui concerne l'inclusion de recettes provenant d'émissions spécifiques (par exemple, « Midnight Diner »).
(basé sur 39 avis de lecteurs)
Titre original :
Tokyo Stories: A Japanese Cookbook
Contenu du livre :
Tokyo est connue à juste titre dans le monde entier comme l'un des endroits les plus excitants de la planète pour manger. Des salles de restauration souterraines des grands magasins aux restaurants luxueux des hôtels, en passant par toutes les boutiques de nouilles, les bars à sushis et les cabanes à yakitori, il n'y a peut-être pas d'autre ville qui soit aussi saturée de nourriture délicieuse. Tokyo Stories est un voyage à travers les boulevards et les ruelles de Tokyo, à travers des recettes à la fois emblématiques et inattendues.
Le chef Tim Anderson s'inspire des chefs, des commerçants et des cuisiniers de Tokyo pour présenter des plats classiques, traditionnels ou avant-gardistes, tels que les sushis, les ramen, les yakitori et les tempuras. On y trouve également des plats que les Tokyoïtes aiment manger et qui sont d'origine étrangère, comme les interprétations japonaises du barbecue coréen, les pizzas et les pâtes italiennes, les hamburgers américains et bien d'autres encore. Tim aborde sa visite gastronomique de Tokyo en partant de la base, avec des chapitres divisés en plusieurs parties : rez-de-chaussée inférieur : Tokyo en mouvement (sous-sols des grands magasins, stations de métro et supérettes)
PREMIER ÉTAGE : Tokyo Local (aliments traditionnels de Tokyo)
DEUXIÈME ÉTAGE : Tokyo National (aliments traditionnels du Japon)
TROISIÈME ÉTAGE : Tokyo Global (cuisine japonaise avec une touche internationale) QUATRIÈME ÉTAGE : Tokyo at Home (cuisine japonaise familiale)
Et, CINQUIÈME ÉTAGE : Tokyo Modern (cuisine japonaise expérimentale que l'on trouve dans les bars des hôtels de luxe).
Grâce aux recettes faciles à suivre de Tim, il s'agit d'une cuisine japonaise à faire chez soi, authentique mais réalisable par le cuisinier amateur - sans faire d'économies. Le véritable plaisir de manger à Tokyo réside dans le sentiment de découverte - une curiosité aventureuse récompensée. Et cela peut prendre la forme d'un sandwich de dépanneur inattendu, d'un moment de sushi "oh mon dieu", ou simplement du meilleur bol de ramen que vous ayez jamais mangé. Avec Tokyo Stories, vous pouvez explorer Tokyo et découvrir son incroyable gastronomie sans quitter votre cuisine. Avec plus de 90 recettes, le tout sur fond de prises de vue de Tokyo, ce livre est indispensable pour le nippophile que vous êtes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781784882297 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 256 |
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