Avis des lecteurs
Résumé:Le livre propose une variété de recettes pour fumer la viande, avec des instructions détaillées et quelques plats uniques. Il a cependant reçu des critiques mitigées concernant son contenu, la qualité de sa rédaction et la diversité de ses recettes.
Avantages:Les recettes sont faciles à comprendre et à suivre, avec une approche pas à pas. De nombreux lecteurs ont apprécié les instructions opérationnelles pratiques. Il propose des recettes uniques, y compris des options pour différentes viandes, ce qui le rend utile tant pour les débutants que pour les cuisiniers expérimentés.
Inconvénients:Certaines recettes sont des répétitions d'autres sources, et il y a un manque de diversité dans la sélection des recettes. Le livre a été critiqué pour ses fautes d'orthographe et de grammaire, et certaines recettes peuvent dépasser les capacités de certains fumeurs. Des plaintes ont également été formulées quant à l'utilité générale de l'ouvrage.
(basé sur 11 avis de lecteurs)
Titre original :
Smoking Meat: Electric Smoker Cookbook: Ultimate Smoker Cookbook for Real Pitmasters, Irresistible Recipes for Your Electric Smoker:
Contenu du livre :
Smoking Meat : Electric Smoker Cookbook : Ultimate Smoker Cookbook for Real Pitmasters, Irresistible Recipes for Unique BBQ : Book 3 (Livre 3)
Le livre de cuisine ultime pour votre fumoir électrique, utilisez ce guide complet pour fumer tous les types de viande Un livre de cuisine essentiel pour ceux qui veulent fumer de la viande sans avoir besoin de l'aide d'un expert. Il offre des conseils détaillés obtenus grâce à des années de fumage de viande et comprend des instructions claires et des instructions étape par étape pour chaque recette.
Le guide vous aidera à fumer professionnellement une variété d'aliments, y compris le bœuf, le porc, le poulet, l'agneau, le lapin, la dinde, et pas seulement les recettes bbq de tous les jours, telles que :
⬤ Brisket de bœuf fumé.
⬤ Porc fumé fruité et sucré.
⬤ Lapin fumé avec sauce aux abricots.
⬤ Dinde fumée salée super facile à préparer.
⬤ Cuisses de poulet fumées aux agrumes.
⬤ Gigot d'agneau fumé avec salsa à l'avocat.
⬤ Pommes fumées au beurre.
⬤ Bacon fumé à l'érable doux.
Le livre comprend des photographies de chaque plat fini, des tableaux de température, des conseils et astuces utiles sur la préparation du barbecue et la fumaison de la viande afin de vous faciliter la tâche. Il comprend également un chapitre sur le fumage de la viande et les fumeurs électriques. Que vous soyez un fumeur de viande débutant ou que vous cherchiez à aller au-delà des principes de base, ce livre vous donne les outils et les conseils dont vous avez besoin pour obtenir une viande parfaitement fumée.
CE LIVRE DE CUISSON vous aidera à perpétuer la tradition culinaire de la cuisine fumée et vous rappellera que fumer des aliments est l'une des traditions culinaires les plus anciennes et les plus appréciées, qui vous permettra de savourer la nourriture comme vous ne l'avez jamais fait auparavant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781670530004 |
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| Reliure : | Broché |
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