Avis des lecteurs
Résumé:Le livre a reçu des critiques mitigées de la part des utilisateurs. Si certains ont trouvé qu'il s'agissait d'une ressource utile pour les débutants, avec des conseils et des recettes utiles, d'autres ont été déçus par le peu d'informations sur les grillades au gaz, la mauvaise qualité de l'impression et l'accent mis sur les recettes sucrées. Il semble plus adapté à un livre de recettes générales qu'à un guide complet sur les techniques de cuisson au gril.
Avantages:Utile pour les débutants, contient des conseils utiles, apprécié comme cadeau attentionné.
Inconvénients:Manque de profondeur dans les techniques de grillades, trop de recettes sucrées, mauvaise qualité d'impression, images en noir et blanc peu attrayantes.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
Gas Smoker and Grill Cookbook: Ultimate Smoker Cookbook for Smoking and Grilling, Complete BBQ Book with Tasty Recipes for Your Gas Smoker and Grill
Contenu du livre :
Livre de cuisine pour le fumoir à gaz et le gril : Ultimate Smoker Cookbook for Smoking and Grilling, Complete BBQ Book with Tasty Recipes for Your Gas Smoker and Grill : By Adam Jones.
Ce guide complet vous permettra de fumer tous les types de viande. Un livre de cuisine essentiel pour ceux qui veulent fumer de la viande sans avoir besoin de l'aide d'un expert. Il offre des conseils détaillés obtenus grâce à des années de fumage de la viande et comprend des instructions claires et des instructions étape par étape pour chaque recette.
Le guide vous aidera à fumer professionnellement une variété d'aliments, y compris le bœuf, le porc, l'agneau, le poisson, les fruits de mer, la volaille, les légumes et le gibier des recettes telles que :
⬤ Côtes de boeuf fumé glacées à l'érable doux
⬤ Porc fumé glacé aux framboises avec une sauce brune sucrée ⬤ Porc fumé à la marmelade d'orange
⬤ Jarret d'agneau fumé à la marmelade d'orange avec marinade au romarin
⬤ Cuisses de poulet fumées à l'érable et au bourbon
⬤ Truite fumée à l'orange aromatique
⬤ Crabe fumé avec sauce au vinaigre de champagne
⬤ Lapin fumé épicé aux basilics frais ⬤ Crabes fumés à la sauce au vinaigre de champagne
⬤ Aubergine fumée au balsamique avec basilic frais
Le livre comprend des photographies de chaque plat fini, des diagrammes de température, des conseils et astuces utiles sur la préparation du barbecue et le fumage de la viande afin de vous faciliter la tâche. Que vous soyez un fumeur de viande débutant ou que vous cherchiez à aller au-delà des principes de base, ce livre vous donne les outils et les conseils dont vous avez besoin pour obtenir une viande parfaitement fumée. Ce livre vous aidera à perpétuer la tradition culinaire de la cuisine fumée et vous rappellera que fumer des aliments est l'une des traditions culinaires les plus anciennes et les plus appréciées, qui vous permettra d'apprécier la nourriture comme vous ne l'avez jamais fait auparavant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781703307214 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
