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Présentation de l'auteur M. Galanakis Charis :
Livres publiés jusqu'à présent par M. Galanakis Charis :
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Sécurité alimentaire et nutrition - Food Security and Nutrition
Academic Pr Inc
La sécurité alimentaire et nutritionnelle - identifiée par la disponibilité, l'accès,...
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Analyse innovante des aliments - Innovative Food Analysis
Academic Pr Inc
Innovative Food Analysis présente une perspective moderne sur le développement de techniques...
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Les herbes aromatiques dans l'alimentation : composés bioactifs, traitement et applications -...
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Aromatic Herbs in Food : Bioactive Compounds,...
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Gastronomie et science alimentaire - Gastronomy and Food Science
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Gastronomie et science de l'alimentation comble le manque de transfert de connaissances...
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Perturbations de la technologie alimentaire - Food Technology Disruptions
Academic Pr Inc
Food Technology Disruptions couvre les dernières ruptures dans l'industrie...
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Environnement et production alimentaire respectueuse du climat - Environment and Climate-Smart Food...
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L'agriculture et les systèmes alimentaires, la...
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Composants nutraceutiques et aliments fonctionnels : Effets des techniques de transformation...
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Tendances de la production durable de chocolat - Trends in Sustainable Chocolate...
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Le chocolat est consommé par des personnes de tous âges dans...
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Production et transformation durables du poisson - Sustainable Fish Production and...
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Sustainable Fish Production and Processing est une...
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Transformation durable des aliments et défis techniques - Sustainable Food Processing and...
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La durabilité devient un élément majeur pour...
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