Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est très apprécié pour sa polyvalence, car il s'adresse à la fois aux végétariens et aux mangeurs de viande, en proposant une variété de recettes délicieuses et uniques. Il est considéré comme particulièrement utile pour les familles ayant des préférences alimentaires mixtes. Cependant, certains utilisateurs ont critiqué la version kindle pour son manque d'index et de convivialité, et quelques recettes peuvent utiliser des ingrédients inhabituels ou moins accessibles, ce qui peut être un problème pour ceux qui ont un budget ou un accès limité à des produits spécialisés.
Avantages:⬤ Recettes polyvalentes convenant à la fois aux végétariens et aux mangeurs de viande
⬤ repas délicieux et attrayants
⬤ instructions claires
⬤ idéal pour les familles ayant des préférences alimentaires mixtes
⬤ belle présentation
⬤ excellent pour la transition vers le flexitarisme
⬤ bon rapport qualité/prix.
⬤ La version Kindle manque d'index, ce qui rend la navigation difficile
⬤ certains ingrédients sont exotiques ou coûteux
⬤ quelques recettes sont considérées comme bizarres ou peu appétissantes
⬤ l'accès à certains ingrédients peut être difficile pour certains utilisateurs.
(basé sur 50 avis de lecteurs)
Titre original :
The Part-Time Vegetarian: Flexible Recipes to Go (Nearly) Meat-Free
Contenu du livre :
Le point commun entre les végétariens et les végétariens à temps partiel (flexitariens) est qu'ils aiment baser leurs repas sur les légumes. Que ce soit pour des raisons de santé, économiques ou morales (ou une combinaison des trois), le fait est que le régime alimentaire flexitarien - qui est en grande partie végétarien mais inclut occasionnellement de la volaille, de la viande et des fruits de mer - gagne en popularité et constitue une tendance à long terme que l'on ne peut ignorer.
Il faut se rendre à l'évidence, le régime flexitarien ou semi-végétarien est la voie à suivre : le prix de la viande et du poisson devient prohibitif, notre consommation actuelle ne pourra pas être maintenue dans les années à venir et les bienfaits pour la santé d'un régime végétarien sont bien documentés. Bien que le nombre de végétariens soit important, une étude de l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que près de deux végétariens sur trois aiment occasionnellement manger de la viande, du poulet ou du poisson. Le livre de cuisine végétarienne à temps partiel montre à quel point ce mode d'alimentation peut être délicieux, adaptable et varié.
Plutôt que d'occuper le devant de la scène, la viande ou le poisson ne sont pas au centre des recettes, qui valorisent les légumes, les céréales, les légumineuses, les fruits à coque, les œufs et les produits laitiers, souvent sous-utilisés et sous-évalués. Il ne s'agit pas d'enlever quelque chose, mais d'ajouter une nouvelle dimension et, par conséquent, d'élargir et d'étendre le répertoire de plats du cuisinier.
Organisé par type de repas, le livre de cuisine végétarienne à temps partiel comprend des chapitres sur les petits déjeuners et brunchs, les petites bouchées (en-cas, déjeuners et repas légers), les dîners en semaine, la cuisine du week-end, les plats à partager (réceptions, occasions spéciales, célébrations et repas en plein air) et les douceurs. Les recettes sont toutes végétariennes, mais peuvent facilement être adaptées aux non-végétariens.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781848992658 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 224 |
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