J'aime mon wok : Plus de 100 recettes fraîches, rapides et saines

Avis des lecteurs

Résumé:

J'aime mon wok : More Than 100 Fresh, Fast and Healthy Recipes de Nicola Graimes est un livre de cuisine polyvalent qui présente de nombreuses recettes issues de diverses cuisines asiatiques, en mettant l'accent sur la capacité du wok à préparer des plats diversifiés au-delà des sautés. Si de nombreux lecteurs apprécient la variété et la simplicité des instructions, certains s'inquiètent du fait que le livre s'appuie sur des recettes plus anciennes, tirées de la précédente publication de Graimes.

Avantages:

Le livre de cuisine propose un éventail de recettes appétissantes accompagnées d'instructions faciles à suivre et adaptées à tous les niveaux de cuisine. Il comprend des options saines avec un minimum d'ingrédients nocifs pour la santé et utilise une mise en page facile à parcourir. La variété des cuisines couvertes et l'inclusion d'une section végétarienne sont également saluées, ce qui en fait une excellente ressource pour les amateurs de cuisine asiatique.

Inconvénients:

Certaines recettes sont tirées d'un livre antérieur publié en 2006, ce qui suscite des inquiétudes quant à la fraîcheur et à l'originalité du contenu. En outre, il n'y a pas de recettes de desserts et toutes les recettes ne sont pas accompagnées de photos. Certains évaluateurs ont estimé que certaines sections, comme « Salades et accompagnements », ne correspondaient pas aux tendances alimentaires actuelles.

(basé sur 6 avis de lecteurs)

Titre original :

I Love My Wok: More Than 100 Fresh, Fast and Healthy Recipes

Contenu du livre :

Le wok est un outil formidable dans la cuisine, mais il est trop souvent sous-utilisé et peu apprécié. Avec J'aime mon wok, redécouvrez comment vous pouvez utiliser une seule poêle pour préparer des plats alléchants, frais et sains.

Avec plus de 100 recettes inspirantes pour les en-cas, les déjeuners et les dîners, toutes faciles à suivre et à réaliser, vous apprendrez à tirer le meilleur parti de votre wok. Vous apprendrez toutes les techniques dont vous avez besoin, qu'il s'agisse de cuire à la vapeur, de sauter, de frire, de braiser ou même de fumer, pour recréer des plats passionnants du monde entier.

Des currys épicés, des sautés rapides, des plats de légumes et de poisson cuits à la vapeur, de délicieux dim sum et d'incroyables soupes et bouillons asiatiques peuvent être préparés en un rien de temps. C'est la cuisine au wok à son meilleur, et cette merveilleuse sélection de plats délicieux et nutritifs est le complément parfait à l'étagère de la cuisine.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781848993297
• Auteur : Nicola Graimes
• Éditeur : Nourish
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2017
• Nombre de pages : 176