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Titre original :
The Curious Bartender's Guide to Rum
Contenu du livre :
Découvrez pourquoi le rhum est en train de devenir le spiritueux le plus en vogue dans le monde grâce à ce compagnon essentiel de l'auteur à succès et maître mixologue Tristan Stephenson.
The Curious Bartender's Guide to Rum explore l'histoire remarquable du rhum, de ses origines modestes à son statut d'élément vital de la Royal Navy, en passant par son histoire d'amour avec Cuba. Découvrez son passé plus sombre, avec des histoires de diables, de pirates et sa réputation d'esprit révolutionnaire.
Aujourd'hui, cette boisson légendaire est au cœur d'une autre révolution, passant d'un grog peu inspirant à un produit de qualité supérieure. Les variétés sombres vieillies en barrique sont en tête de file et sont prêtes à attirer les amateurs de bourbon, tandis que la renaissance des cocktails, qui a débuté au début des années 2000, s'est récemment étendue aux cocktails à base de rhum, qu'ils soient ou non de type tiki. Dans ce guide divertissant, vous apprendrez comment le rhum est fabriqué, de la science de la canne à sucre et de la mélasse à la distillation et aux techniques de vieillissement uniques.
Ensuite, les compétences inégalées de Tristan en matière de mixologie vous aideront à maîtriser des versions plus jazzées du Mai Tai et du Mojito, à perfectionner un Planter's Punch et à rester dans la tendance avec les célèbres cocktails brésiliens Caipirinha et Batida, préparés avec l'alcool frère du rhum, la cacha a. Que la révolution du rhum commence !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781788792387 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 160 |
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