Le barman curieux : L'art et l'alchimie de la création du cocktail parfait

Le barman curieux : L'art et l'alchimie de la création du cocktail parfait (Tristan Stephenson)

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre est largement apprécié pour sa belle présentation, son contenu informatif et ses diverses recettes de cocktails, des plus classiques aux plus complexes. De nombreux lecteurs apprécient le contexte historique et les explications scientifiques qui sous-tendent la création des cocktails, ainsi que l'encouragement à l'expérimentation. Toutefois, certains lecteurs expriment des inquiétudes quant à la fréquence des fautes de frappe, à la difficulté de certaines recettes nécessitant un équipement avancé et au temps de préparation de certains ingrédients.

Avantages:

⬤ Bien conçu et visuellement attrayant
⬤ informatif avec un contexte historique
⬤ encourage l'expérimentation
⬤ adapté à différents niveaux de compétence
⬤ comprend des recettes classiques et inventives.

Inconvénients:

⬤ Criblé de fautes de frappe
⬤ certaines recettes requièrent des techniques difficiles et un équipement spécialisé
⬤ de nombreuses recettes nécessitent la préparation préalable des ingrédients, ce qui peut ne pas convenir aux amateurs de cocktails.

(basé sur 223 avis de lecteurs)

Titre original :

The Curious Bartender: The Artistry & Alchemy of Creating the Perfect Cocktail

Contenu du livre :

Dans cette nouvelle édition en petit format du best-seller original de Tristan Stephenson, il explique les origines du cocktail et présente des boissons classiques ainsi que ses propres réinventions ingénieuses. Véritable maître de son art, Tristan Stephenson, barman, restaurateur, consultant en spiritueux, propriétaire de marques et auteur de livres sur les boissons, explore et expérimente l'art de préparer le cocktail parfait, en expliquant les fascinantes tournures que la mixologie a prises aujourd'hui.

Présentant une sélection de cocktails classiques, il explique leurs origines intrigantes et présente les personnages historiques hauts en couleur qui les ont inspirés ou créés. Il réinvente ensuite chaque boisson à partir de son laboratoire, en y ajoutant des touches contemporaines pour redonner vie à ces grands classiques.

Restez fidèle aux originaux avec un Sazerac ou un Rob Roy, ou expérimentez certaines de ses variations modernes pour créer un Sazerac Green Fairy surmonté d'un "air" d'absinthe ou un Rob Roy Insta-age avec l'"âge" sur le côté. Une section de référence détaillant toutes les techniques dont vous aurez besoin est également incluse, ce qui en fait une anthologie essentielle pour les amateurs de cocktails.