Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 2 votes.
Titre original :
Why Waste Food?
Contenu du livre :
Environ un tiers de tous les aliments cultivés pour la consommation humaine est perdu ou jeté chaque année, malgré les raisons financières, environnementales et éthiques de ne pas gaspiller la nourriture.
Nous produisons suffisamment d'aliments pour nourrir convenablement tous les habitants de la planète, mais des centaines de millions de personnes souffrent de la faim, de la malnutrition ou de l'insécurité alimentaire. Le gaspillage alimentaire représente environ 8 % des émissions totales de gaz à effet de serre dans le monde.
Alors, si le gaspillage alimentaire est une si mauvaise idée, pourquoi en jetons-nous autant ? Dans Why Waste Food, Andrew F. Smith se penche sur l'un des sujets les plus pressants d'aujourd'hui, en examinant les causes du gaspillage alimentaire évitable tout au long de la chaîne d'approvisionnement et en soulignant les moyens par lesquels chacun peut faire quelque chose pour s'attaquer à ce problème mondial.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781789143447 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 176 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
