Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Mastering the Art of French Cooking » (Maîtriser l'art de la cuisine française) de Julia Child et de ses collaborateurs est très apprécié pour sa vaste collection de recettes, ses techniques détaillées et ses aperçus historiques de la cuisine française. Bien qu'il ne soit pas recommandé aux débutants, les cuisiniers chevronnés le trouvent incroyablement utile pour maîtriser la cuisine française. Toutefois, certains utilisateurs déplorent l'absence de photographies et d'autres ont rencontré des problèmes de qualité avec les copies physiques.
Avantages:Des recettes complètes et précieuses, des techniques détaillées, des aperçus historiques, une qualité durable, un classique indispensable pour les cuisiniers sérieux, et une excellente idée de cadeau.
Inconvénients:Ne convient pas aux cuisiniers débutants, manque de photographies, et certains utilisateurs ont signalé des problèmes avec la reliure du livre physique.
(basé sur 973 avis de lecteurs)
Titre original :
Mastering the Art of French Cooking (2 Volume Box Set): A Cookbook
Contenu du livre :
Parfait pour tout fan de Julia Child - et tout amateur de cuisine française - ce coffret rassemble les deux volumes du célèbre livre de cuisine classique, Mastering the Art of French Cookin g.
"Ce qu'un livre de cuisine devrait être : rempli de recettes somptueuses, d'instructions détaillées et de dessins au trait précis. Certaines instructions semblent intimidantes, mais comme Child elle-même le dit dans l'introduction, "Si vous savez lire, vous pouvez cuisiner". -- Entertainment Weekly
Le premier volume contient 524 recettes pour les délices savoureux de la cuisine française, des chefs-d'œuvre historiques gaulois à la perfection apparemment sans art d'un plat de petits pois printaniers.
Le deuxième volume présente une brillante sélection de 257 recettes supplémentaires qui non seulement enrichissent le répertoire du cuisinier amateur, mais surtout l'amènent à un nouveau niveau de maîtrise.
Pris ensemble, ces deux livres constituent un exploit stupéfiant de la littérature culinaire, et les œuvres les plus appréciées de Julia Child.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780307593528 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Coffret |
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