Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre de cuisine est loué pour son accent sur les recettes végétariennes saisonnières et copieuses, particulièrement adaptées aux climats froids. Il associe de délicieuses recettes à des informations historiques, ce qui en fait une ressource précieuse pour ceux qui souhaitent cuisiner avec des légumes d'hiver. Toutefois, il présente des inconvénients, notamment pour les lecteurs non américains en raison des conversions de mesures.
Avantages:Offre une grande variété de recettes délicieuses et faciles à préparer qui mettent l'accent sur les produits locaux et de saison, en particulier les légumes d'hiver. Le contexte historique et la narration font de la cuisine une expérience agréable. Les ingrédients sont généralement accessibles et abordables, et l'accent est mis sur les plats copieux plutôt que sur les simples salades.
Inconvénients:Certaines recettes contiennent des erreurs mineures, et le livre peut présenter des difficultés pour les cuisiniers non américains en raison de l'utilisation d'unités de mesure américaines (tasses et quarts) et de températures en Fahrenheit, qui nécessitent des conversions.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The Winter Vegetarian: Recipes and Refections for the Cold Season
Contenu du livre :
Avec un véritable amour pour les délices culinaires de l'hiver, Le végétarien d'hiver de Darra Goldstein vous fera désirer les mois d'hiver tout au long de l'année.
Contenant des recettes issues des cuisines des climats froids du monde entier, voici une collection créative et inspirée qui propose des repas sains et savoureux pour toutes les occasions hivernales. De l'appétissante soupe de lentilles turques aux œufs brouillés épicés à la basque, en passant par les confitures de poires au gingembre, plus de 150 délicieuses recettes - hors-d'œuvre, salades, pains, desserts et même les plats préférés de Tolstoï - vous aideront à relever le défi de ne pas manger de viande face à un rayon de fruits et légumes souvent peu inspirant.
Avec Le végétarien d'hiver, vos repas deviendront la toile de fond d'une véritable appréciation du rythme de l'hiver, tandis que vous vous prélasserez dans le confort de la maison et du foyer.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060932442 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1999 |
| Nombre de pages : | 336 |
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