Avis des lecteurs
Résumé:Dans l'ensemble, le livre est bien accueilli en tant que collection complète d'essais sur l'alimentation qui fournissent des perspectives perspicaces sur l'alimentation et sa signification culturelle. Il est apprécié pour la profondeur de ses recherches et ses photographies captivantes, ce qui en fait un cadeau idéal pour les passionnés d'alimentation.
Avantages:⬤ Arrivé en excellent état, livraison rapide
⬤ essais intéressants et informatifs
⬤ photographie de haute qualité
⬤ contenu bien documenté et diversifié
⬤ constitue une lecture intéressante plutôt qu'un simple objet d'exposition
⬤ bon rapport qualité-prix en tant que collection d'un magazine renommé.
La conception physique est quelque peu difficile à manier, ce qui rend la lecture moins pratique que celle d'un livre standard.
(basé sur 5 avis de lecteurs)
Titre original :
The Gastronomica Reader
Contenu du livre :
Décrit dans le Saveur 100 de 2008 comme « au sommet de notre pile de lecture de chevet depuis sa création en 2001 », le journal Gastronomica : The Journal of Food and Culture, primé à plusieurs reprises, est un festin trimestriel d'écrits vraiment exceptionnels sur la nourriture.
Conçu à la fois pour divertir et pour provoquer, The Gastronomica Reader offre désormais un somptueux échantillon des pages du journal, comprenant des essais, de la poésie, des interviews, des mémoires, ainsi qu'une sélection exceptionnelle d'œuvres d'art qui ont rendu Gastronomica si distinctif. En mots et en images, il nous emmène autour du globe, à travers le temps et dans un éventail éblouissant de cultures, enquêtant sur des sujets allant de la cuisine des premiers hominidés aux traiteurs du Troisième Reich en passant par le clergé chiite de l'ayatollah Khomeini qui jugeait le caviar iranien propre à la consommation en vertu de la loi islamique.
Nourri par un sens aigu du plaisir de manger, de goûter et de partager la nourriture, The Gastronomica Reader incitera les lecteurs à réfléchir sérieusement, largement et profondément à ce qui se trouve dans leurs assiettes. Gastronomica est lauréat du Utne Reader's Independent Press Award for Social/Cultural Coverage.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520259393 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2010 |
| Nombre de pages : | 376 |
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