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Titre original :
The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Foodvolume 77
Contenu du livre :
Darra Goldstein, célèbre spécialiste de l'alimentation, emmène les lecteurs dans une visite vivante de l'histoire et de la culture à travers la cuisine russe. Le Royaume du seigle met au jour les aliments et les saveurs de la terre russe.
Darra Goldstein, éminente spécialiste de l'alimentation, offre aux lecteurs une histoire concise, captivante et magnifiquement élaborée de la cuisine et de la culture russes. Cette histoire montre comment l'identité nationale est révélée par la nourriture - et comment les gens savent qui ils sont par ce qu'ils mangent ensemble.
Le Royaume du seigle examine l'ingéniosité des Russes pour surmonter la faim, un climat difficile et une histoire de difficultés politiques tout en déchiffrant les structures sociales de la Russie de l'intérieur. Il s'agit d'une histoire domestique de la nourriture russe qui sert une histoire plus profonde, démontrant que la cuillère en bois est plus puissante que le sceptre.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520383890 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2022 |
| Nombre de pages : | 200 |
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