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Titre original :
Jerry Thomas' Bartender's Guide: How to Mix Drinks
Contenu du livre :
En 1862, Jerry Thomas a publié un livre de recettes de boissons qui est sans doute le livre de cocktails pour barmen le plus célèbre et le plus lu jamais écrit.
Connu le plus souvent sous le nom de « Jerry Thomas' Bartender's Guide : or How to Mix Drinks », il s'agit du premier livre de recettes de boissons publié aux États-Unis. Thomas a codifié ce qui avait été une tradition orale de recettes depuis les premiers jours de l'utilisation des spiritueux distillés et a établi une nouvelle forme standardisée pour de nombreuses boissons célèbres encore appréciées aujourd'hui, ainsi que pour d'autres dont la popularité s'est estompée.
Thomas a ajouté certaines de ses propres créations et a inclus des principes directeurs pour la préparation de toutes sortes de boissons, telles que les punchs, les smashes, les sours, les toddies et les slings. La première édition du livre contenait des recettes pour des boissons telles que le lait de poule, le julep à la menthe, la marguerite, la locomotive, le réveil de cadavre, l'ouvreur d'yeux et bien d'autres encore. Ce guide explique également aux professionnels et aux amateurs comment préparer et utiliser des sirops, des cordials et des liqueurs simples.
Le « Jerry Thomas' Bartender's Guide » est un complément essentiel à la bibliothèque de tous ceux qui préparent des boissons pour gagner leur vie ou de ceux qui souhaitent impressionner leurs amis avec un cocktail parfaitement mélangé ou peu connu. Cette édition est imprimée sur du papier de qualité supérieure sans acide.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781420970722 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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