Avis des lecteurs
Résumé:Le « Jerry Thomas Bartenders Guide 1862 Reprint » est considéré comme un classique et une ressource inestimable pour les barmen professionnels et les amateurs de cocktails, offrant une collection complète de recettes et de techniques de cocktails historiques. Cependant, certains utilisateurs ont noté des problèmes de lisibilité et de qualité de la réimpression.
Avantages:Recettes de cocktails classiques et complètes, contexte historique riche, précieuses pour les barmen et les amateurs de cocktails, beau design vintage, représentation authentique du barman du 19e siècle.
Inconvénients:Qualité d'impression difficile à lire, construction physique médiocre, certaines recettes peuvent être dépassées ou inutiles pour les barmen occasionnels, et une déception au niveau de l'esthétique de la couverture.
(basé sur 100 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Mix Drinks: Or, the Bon-Vivant's Companion-1862 Illustrated Edition
Contenu du livre :
2013 Réimpression de l'édition de 1862. Fac-similé exact de l'édition originale, non reproduit avec un logiciel de reconnaissance optique.
Édition illustrée. Jerry Thomas (1830-1885) était un barman américain. Grâce à son travail de pionnier dans la popularisation des cocktails aux États-Unis, il est considéré comme le « père de la mixologie américaine ».
En plus d'avoir écrit l'ouvrage de référence sur les cocktails, sa créativité et son sens du spectacle ont permis d'établir l'image du barman en tant que professionnel créatif. C'est pourquoi il était souvent surnommé « Professeur » Jerry Thomas.
En 1862, Thomas a terminé « The Bar-Tender's Guide » (alternativement intitulé « How to Mix Drinks or The Bon-Vivant's Companion »), le premier livre sur les boissons jamais publié aux États-Unis. Ce livre rassemble et codifie ce qui était alors une tradition orale de recettes datant des débuts des cocktails, y compris certaines de ses propres créations ; le guide établit les principes de formulation de boissons mixtes de toutes catégories.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781614274100 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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