Avis des lecteurs
Résumé:Les critiques de « The Physiology of Taste » mettent en évidence un mélange d'appréciation du contenu et de frustration à l'égard de certaines éditions et traductions. Beaucoup font l'éloge de la traduction de M.F.K. Fisher et de la vision gastronomique du livre, tandis que d'autres expriment leur déception quant à la qualité de certaines éditions et traductions disponibles.
Avantages:⬤ Un contenu perspicace sur la gastronomie et le goût.
⬤ La traduction de M.F.K. Fisher est très appréciée et ajoute de la valeur à l'expérience de lecture.
⬤ L'édition à couverture rigide est magnifiquement présentée et en excellent état.
⬤ Le livre est considéré comme un classique et une lecture incontournable pour les gourmets et les chefs.
⬤ La richesse du contexte historique et de l'analyse qui intéressent les lecteurs intéressés par l'histoire de l'alimentation.
⬤ Certaines éditions, en particulier la version Kindle, sont mal traduites et manquent de citations appropriées.
⬤ Certaines éditions imprimées sont de mauvaise qualité et mal reliées.
⬤ Le langage utilisé dans le livre peut être dépassé et difficile à comprendre.
⬤ Certains lecteurs ont été déçus, car ils attendaient plus que ce que le livre leur a apporté.
(basé sur 53 avis de lecteurs)
Titre original :
The Physiology of Taste
Contenu du livre :
Publié pour la première fois en 1825, ce livre est un brillant traité sur les plaisirs de la table et les riches arts de la nourriture, du vin et de la philosophie, écrit par un célèbre gastronome français.
Cette édition comprend des recettes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780140446142 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 1994 |
| Nombre de pages : | 384 |
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