Avis des lecteurs
Résumé:Le livre reçoit des critiques mitigées, beaucoup faisant l'éloge de sa belle présentation, des informations pertinentes sur les zones bleues et d'une variété de recettes attrayantes. Cependant, plusieurs utilisateurs expriment des inquiétudes quant à l'exactitude des recettes, au choix des ingrédients et aux éventuelles restrictions alimentaires. Dans l'ensemble, il s'agit d'une introduction précieuse à la cuisine à base de plantes inspirée par les communautés à longue durée de vie, mais qui peut nécessiter des ajustements lorsque l'on suit les recettes.
Avantages:⬤ Une belle présentation avec des photos de haute qualité.
⬤ Des recettes satisfaisantes et variées inspirées des zones bleues.
⬤ Des informations utiles sur les modes de vie sains et les cultures des différentes régions.
⬤ Encourage l'expérimentation de repas à base de plantes.
⬤ S'adresse à un large public, y compris à ceux qui découvrent les régimes à base de plantes.
⬤ De nombreuses recettes présentent des problèmes d'exactitude, notamment des quantités d'ingrédients incorrectes et des instructions peu claires.
⬤ Certaines recettes utilisent des ingrédients raffinés comme la farine blanche et le sucre, ce qui peut ne pas correspondre à certains régimes alimentaires axés sur la santé.
⬤ Variabilité du goût et du résultat, entraînant la déception de certains utilisateurs.
⬤ Inquiétudes quant à l'inclusion de certains légumes à forte teneur en oxalate et de techniques de cuisson susceptibles de réduire les bienfaits nutritionnels.
(basé sur 996 avis de lecteurs)
Titre original :
The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100
Contenu du livre :
L'auteur à succès Dan Buettner présente son premier livre de cuisine, rempli de 100 recettes de longévité inspirées des zones bleues du monde entier, où les gens vivent le plus longtemps.
S'appuyant sur des décennies de recherche, l'expert en longévité Dan Buettner a rassemblé 100 recettes inspirées des zones bleues, où vivent les communautés les plus saines et les plus heureuses du monde. Chaque plat - par exemple, le Minestrone de lentilles aux herbes de Sardaigne.
Ceviche de cœurs de palmier du Costa Rica.
Gaufres à la farine de maïs de Loma Linda, en Californie.
et les patates douces d'Okinawa - utilise des ingrédients et des méthodes de cuisson dont il est prouvé qu'ils augmentent la longévité, le bien-être et la santé mentale. Agrémentées de photographies appétissantes, les recettes comprennent également des conseils sur le mode de vie (notamment les meilleurs moments pour dîner et les portions adéquates), tous glanés dans des pays aussi lointains que le Japon et aussi proches que les villes du Texas participant au projet Blue Zones. Innovantes, faciles à suivre et délicieuses, ces recettes de vie saine rendent le mode de vie Blue Zones encore plus accessible, améliorant ainsi votre santé, prolongeant votre vie et remplissant votre cuisine de bonheur.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781426220135 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 320 |
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