Gordon Ramsay's Uncharted : Une aventure culinaire avec 60 recettes du monde entier

Avis des lecteurs

Résumé:

Gordon Ramsay's Uncharted : A Culinary Adventure With 60 Recipes From Around the Globe (Une aventure culinaire avec 60 recettes du monde entier) est un livre de cuisine visuellement époustouflant qui allie l'exploration des voyages à la cuisine. Il présente de magnifiques photographies et des récits captivants sur les différentes cuisines du monde. S'il s'agit d'un excellent cadeau pour les fans de Ramsay et ceux qui aiment voyager, les recettes conviendront davantage aux cuisiniers expérimentés et à ceux qui ont accès à des ingrédients spécialisés.

Avantages:

De belles photographies, une écriture attrayante, un contexte culturel perspicace, des lieux de voyage variés, un excellent cadeau pour les cuisiniers aventureux et les fans de Gordon Ramsay, un mélange de recettes et de récits de voyage.

Inconvénients:

Les recettes peuvent être trop sophistiquées et ne pas plaire à tous les cuisiniers, elles peuvent ne pas convenir aux débutants et certains peuvent les trouver difficiles en raison de la nécessité d'utiliser des ingrédients rares.

(basé sur 39 avis de lecteurs)

Titre original :

Gordon Ramsay's Uncharted: A Culinary Adventure with 60 Recipes from Around the Globe

Contenu du livre :

Dans la série télévisée Uncharted du National Geographic, le chef Gordon Ramsay se rend dans certains des endroits les plus reculés de la planète à la recherche d'inspiration culinaire, d'aventures épiques et d'expériences culturelles. Découvrez son voyage dans ce recueil magnifiquement illustré, comprenant 75 recettes appétissantes et un aperçu révélateur des cultures et des habitudes alimentaires de destinations allant du Pérou à la Louisiane.

Des hauteurs des Andes péruviennes aux rives du delta du Mékong au Laos, le célèbre chef Gordon Ramsay a voyagé loin pour trouver l'inspiration culinaire dans certains des endroits les plus reculés du monde. Dans ce carnet de voyage doublé d'un livre de cuisine, Ramsay révèle les riches traditions et cultures culinaires qu'il a découvertes dans 25 destinations remarquables lors de ses explorations dans le cadre de l'émission Gordon Ramsay : Uncharted, diffusée sur la chaîne National Geographic Channel.

Au fil de ces pages alléchantes, vous découvrirez certaines des cultures les plus riches du monde, des anecdotes sur les coulisses du tournage, des conseils de grands chefs du monde entier et des aventures à ne pas manquer dans des lieux proches ou lointains. Mieux encore, 75 recettes authentiques faciles à réaliser chez soi vous seront servies, parmi lesquelles :

⬤ Le pudding à la vapeur des Maoris de Nouvelle-Zélande.

⬤ Homard grillé épicé à la noix de coco et à l'arbre à pain de la côte de Hana, à Hawaï.

⬤ Chaudrée de fruits de mer de la région de Panhandle en Alaska.

⬤ Steaks frottés aux épices avec sauce Pele Pele d'Afrique du Sud.

⬤ Curry de potiron du centre d'épices de l'Inde.

⬤ Potée de poulet au poivre des jungles sauvages de Guyane.

⬤ Crevettes grillées à la Nouvelle-Orléans, de Louisiane.

⬤ Gnocchi à la ricotta d'Istrie, en Croatie.

⬤ Et bien d'autres choses encore !

À la fois exotique et inspirant, ce livre de cuisine est parfait pour s'inspirer d'un voyage, se familiariser avec la culture et se constituer un répertoire culinaire hors du commun !

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781426222702
• Auteur : Gordon Ramsay
• Éditeur : Natl Geographic Soc
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2023
• Nombre de pages : 368