Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Ultimate Candy Book » de Bruce Weinstein a reçu des critiques mitigées. De nombreux utilisateurs apprécient la grande variété des recettes et la clarté des instructions, en particulier pour les fabricants de bonbons novices et expérimentés. Cependant, plusieurs lecteurs ont critiqué le manque de photographies et l'affirmation trompeuse selon laquelle l'ouvrage contiendrait plus de 700 recettes uniques, alors que nombre d'entre elles ne sont que des variations des mêmes recettes de base. Certains lecteurs ont trouvé la qualité d'impression médiocre et le livre quelque peu dépassé.
Avantages:Grande variété de recettes de bonbons, instructions claires et faciles à suivre, convenant aussi bien aux débutants qu'aux confiseurs expérimentés, complet en termes d'idées et de techniques, et quelques variations uniques sur les recettes de base.
Inconvénients:⬤ Pas de photographies incluses, ce que beaucoup trouvent essentiel
⬤ le nombre de recettes inclut de nombreuses variations simples, ce qui fait que le total semble gonflé
⬤ certaines recettes sont considérées comme dépassées ou trop simplistes
⬤ problèmes de qualité d'impression et de petites polices
⬤ organisation minimale dans l'édition Kindle.
(basé sur 64 avis de lecteurs)
Contenu du livre :
Bruce Weinstein, auteur de The Ultimate Ice Cream Book, a la réponse avec cette collection de confiseries. Essayez ses riches truffes au chocolat ou l'une de ses douze variantes ; le caramel sucré et moelleux aux amandes ou à la noix de coco ; les pralines au beurre avec des noix de pécan croquantes ; ou la divinité légère comme l'air, le nougat et la guimauve.
Créez vos propres décorations de Noël en bonbons pour les accrocher à votre sapin, faites des toiles d'araignée en chocolat pour donner une touche effrayante à Halloween, ou préparez des baisers meringués pour votre chéri(e) le jour de la Saint-Valentin. Bruce propose même des instructions étape par étape pour créer vos propres versions maison des classiques comme les tasses au beurre de cacahuètes, les oursons en gomme et les chewing-gums.
Si vous avez une dent sucrée ou si vous connaissez quelqu'un qui en a une, The Ultimate Candy Book - rempli de centaines de gâteries tout au long de l'année et d'idées de cadeaux - est en fin de compte satisfaisant.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780688175108 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
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