Le livre ultime des muffins : Plus de 600 recettes de muffins sucrés et salés

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine offre une grande variété de recettes de muffins, y compris des options saines et des variations détaillées, mais il est critiqué pour le manque de photographies, que certains utilisateurs trouvent décevantes. Bien que de nombreux lecteurs fassent l'éloge du goût et de l'efficacité des recettes, les expériences sont mitigées en ce qui concerne les temps de cuisson et les résultats, certains muffins s'avérant secs ou trop cuits.

Avantages:

Une grande variété de recettes de muffins, des options saines disponibles, des variantes détaillées et des instructions complètes. De nombreux utilisateurs indiquent que les muffins sont délicieux et que les conseils de cuisson sont utiles.

Inconvénients:

Pas de photographies pour guider l'œil ou inspirer les boulangers, ce qui donne à certains l'impression que le livre est fade. Plusieurs utilisateurs ont eu des problèmes avec des recettes spécifiques qui se sont avérées sèches ou trop cuites, et certains ont trouvé que l'organisation (alphabétique) était un problème.

(basé sur 72 avis de lecteurs)

Titre original :

The Ultimate Muffin Book: More Than 600 Recipes for Sweet and Savory Muffins

Contenu du livre :

Qu'est-ce qui est rapide, facile et qui ne manquera pas de faire sourire ? Les muffins, bien sûr. Pour des recettes sucrées, salées ou tout simplement exquises, ne cherchez pas plus loin que The Ultimate Muffin Book.

Des classiques comme les muffins aux baies et au maïs aux nouveaux favoris comme les muffins Margarita et les quiches lorraines savoureuses, Bruce Weinstein et Mark Scarbrough portent une fois de plus un classique de la gastronomie américaine à de nouveaux sommets en proposant plus de 600 recettes et variantes pour absolument tous les muffins imaginables. Quelqu'un veut-il du beurre de cacahuète et des pépites de chocolat ? Ou de succulentes noisettes ? Ou encore des muffins à la pizza pour les enfants de tous âges ? Qu'ils soient allégés, sans matières grasses, sans gluten, denses ou décadents, ils sont tous là, avec des conseils de cuisson, un guide des ingrédients et une histoire pleine d'esprit sur la façon dont le muffin est devenu une institution américaine.

Les muffins. Existe-t-il un meilleur moyen de faire sourire tous vos proches ?

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780060096762
• Auteur : Bruce Weinstein
• Éditeur : William Morrow
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2012
• Nombre de pages : 280