Avis des lecteurs
Résumé:Le Great Big Pressure Cooker Book est très apprécié pour sa vaste collection de recettes conçues pour les autocuiseurs électriques et les autocuiseurs de table, offrant une facilité d'utilisation grâce à des instructions claires et mettant l'accent sur l'utilisation d'ingrédients frais. Cependant, il y a des plaintes concernant l'organisation de l'index, l'incohérence des temps de cuisson entre les différents modèles, et le manque de recettes pour des portions plus importantes ou pour la mise en conserve.
Avantages:⬤ Une collection complète de 500 recettes qui répondent à différents goûts et besoins alimentaires.
⬤ Des instructions claires pour les autocuiseurs électriques et les autocuiseurs de table.
⬤ L'accent est mis sur les ingrédients frais plutôt que sur les aliments transformés.
⬤ Une note d'effort utile pour chaque recette afin d'évaluer le temps et la complexité.
⬤ Des commentaires positifs sur les résultats des recettes, de nombreux lecteurs ayant fait état de résultats positifs.
⬤ Des incohérences dans les temps de cuisson, en particulier pour les autocuiseurs électriques, certaines recettes donnant des aliments trop cuits.
⬤ L'index est mal organisé, ce qui complique la recherche des recettes.
⬤ De nombreuses recettes sont conçues pour des autocuiseurs de 6 pintes, sans options pour des portions plus importantes.
⬤ La photographie est limitée, avec seulement quelques images fournies, ce qui peut être décevant pour les apprenants visuels.
⬤ Absence de recettes de mise en conserve, ce qui est considéré comme un oubli important.
(basé sur 690 avis de lecteurs)
Titre original :
The Great Big Pressure Cooker Book: 500 Easy Recipes for Every Machine, Both Stovetop and Electric: A Cookbook
Contenu du livre :
Le nec plus ultra des livres sur les autocuiseurs, avec 500 recettes pour les petits déjeuners, les soupes, les plats principaux, les céréales, les légumes et les desserts, chacune adaptée aux modèles de cuisinière ou électriques, tels que l'Instapot.
L'autocuiseur à l'ancienne a été redécouvert par les cuisiniers modernes, à la fois pour ses pouvoirs de cuisson rapide (les haricots secs sont parfaitement mous en 35 minutes ; les risottos sont tendres en 20 minutes) et pour sa capacité à infuser les aliments avec une saveur intense (les carottes deviennent plus sucrées, les viandes plus savoureuses). Le Great Big Pressure Cooker Book propose des recettes pour tous les appareils, qu'ils soient électriques ou de cuisson, quel qu'en soit le fabricant.
Que vous recherchiez un éventail aventureux d'épices, que l'on retrouve dans des plats tels que le Poulet Pullé aux Chipotles et Cerises ou la Purée de Patates Douces à l'Ananas et au Gingembre, ou des plats purement réconfortants, comme le Pudding au Pain Rôti ou le Rôti et Pommes de Terre Classique, vous trouverez la recette parfaite, chacune étiquetée selon son niveau de facilité, pour nourrir votre famille. C'est le seul livre sur les autocuiseurs dont vous aurez besoin.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780804185325 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 512 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
