Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un livre de cuisine anglais du XVIIIe siècle qui présente des recettes originales tirées d'un manuscrit historique, présentées dans un format fac-similé clair. Il est bien accueilli pour son contenu qui offre une aventure culinaire unique, bien qu'il puisse poser des défis aux cuisiniers modernes.
Avantages:Recettes historiques bien conservées, format fac-similé clair et authentique, bonne taille, aperçu intéressant de la cuisine du XVIIIe siècle, convient aux cuisiniers expérimentés et à ceux qui s'intéressent à l'histoire culinaire.
Inconvénients:Ne convient pas aux cuisiniers débutants en raison de l'absence de mesures modernes, les recettes nécessitent une adaptation et peuvent impliquer des essais et des erreurs, les matériaux utilisés pour l'emballage sont de mauvaise qualité.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Lady's Assistant, for Regulating and Supplying her Table, Being a Complete System of Cookery, &c. ... Published From the Manuscript Collection of
Contenu du livre :
Le XVIIIe siècle a été une mine de connaissances, d'explorations, de technologies en plein essor et d'enregistrements de plus en plus nombreux, rendus possibles par les progrès de l'imprimerie. Dans sa détermination à préserver ce siècle de révolution, Gale a initié sa propre révolution : une numérisation aux proportions épiques pour préserver ces œuvres inestimables dans les plus grandes archives de ce type.
Aujourd'hui, pour la première fois, ces copies numériques de haute qualité des manuscrits originaux du XVIIIe siècle sont disponibles sous forme imprimée, ce qui les rend très accessibles aux bibliothèques, aux étudiants de premier cycle et aux chercheurs indépendants. La théorie et la pratique médicales des années 1700 se sont développées rapidement, comme en témoigne la vaste collection, qui comprend des descriptions de maladies, de leurs conditions et de leurs traitements. Les livres sur la science et la technologie, l'agriculture, la technologie militaire, la philosophie naturelle, et même les livres de cuisine, sont tous contenus dans cette collection.
++++ Les données ci-dessous ont été compilées à partir de divers champs d'identification dans la notice bibliographique de ce titre. Ces données sont fournies à titre d'outil supplémentaire pour assurer l'identification de l'édition : ++++ British Library T092344 Londres : imprimé pour J.
Walter, 1800 ? . 4,436, 28,42p 8.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781379574811 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
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