Avis des lecteurs
Résumé:Il s'agit d'un fac-similé d'un livre de cuisine anglais du XVIIIe siècle, qui propose des recettes et des menus originaux, bien qu'il soit plus adapté aux cuisiniers expérimentés. Il offre un aperçu intéressant de la cuisine historique, bien que les utilisateurs notent quelques difficultés liées aux matériaux et aux adaptations modernes.
Avantages:Le livre présente des fac-similés clairs des recettes originales, une bonne taille pour la manipulation et un aperçu intéressant des techniques culinaires historiques. Il contient de nombreuses recettes authentiques qui conviennent aux cuisiniers expérimentés, et il a été salué pour son contenu informatif.
Inconvénients:Le livre ne convient pas aux cuisiniers débutants en raison de l'absence de mesures modernes et de l'utilisation de poids historiques, ce qui peut nécessiter quelques essais et erreurs. En outre, il a été signalé que les matériaux étaient de mauvaise qualité et que la boîte tombait en morceaux.
(basé sur 7 avis de lecteurs)
Titre original :
The Lady's Assistant for Regulating and Supplying Her Table: Being a Complete System of Cookery, Containing One Hundred and Fifty Select Bills of Fare
Contenu du livre :
Cette œuvre a été sélectionnée par des spécialistes comme étant culturellement importante et fait partie de la base de connaissances de la civilisation telle que nous la connaissons.
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Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781016113533 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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