Titre original :
Simply Raymond - Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series
Contenu du livre :
Avec des recettes tirées de la série ITV de Raymond - SIMPLY RAYMOND BLANC.
De tous les livres de cuisine que j'ai écrits, celui-ci a l'histoire la plus extraordinaire", déclare Raymond Blanc. Son projet de longue date d'écrire un livre de cuisine simple - inspiré par sa mère, Maman Blanc - a commencé quelques mois avant l'arrivée de la pandémie de grippe aviaire.
Soudain, tout a changé et Raymond, comme le reste du monde, s'est efforcé de trouver un moyen de sortir de l'enfermement. Chez lui, isolé de sa famille et de son armée de chefs au Manoir aux Quat'Saisons, restaurant deux étoiles Michelin de renommée mondiale, et à la Brasserie Blanc, Raymond n'a cessé de cuisiner. Il a opté pour des plats simples qui évoquent les souvenirs heureux, qui permettent de se rapprocher de ceux qu'il ne peut pas côtoyer. Il s'est concentré sur des recettes qui n'étaient ni difficiles ni compliquées. Elles nécessitaient des ingrédients faciles à trouver et un équipement de cuisine de base. Le résultat est Simply Raymond. Il s'agit d'une collection de ses recettes maison préférées - les plats qui comptent le plus pour lui.
Celles qui lient la famille et les amis, et celles qui l'ont amené à voyager dans d'autres parties du monde, du côté des fourneaux.
Plat par plat, Simply Raymond présente un festin irrésistible. Il s'agit d'une cuisine du cœur, et vous trouverez ici des plats incontournables à ajouter à votre répertoire hebdomadaire, ainsi que d'autres pour les occasions spéciales.
Ce livre est également empreint d'une profonde émotion. Peu de temps avant que Raymond ne finisse de l'écrire, sa mère est malheureusement décédée. Ce livre est un hommage sincère à sa mère, créé avec passion et attention. Il témoigne également du grand plaisir que l'on éprouve à entrer dans une cuisine, simplement pour cuisiner pour les autres. C'est quelque chose qu'il a fait toute sa vie.
Les recettes comprennent :
* Cassoulet de morue au chorizo et haricots mélangés.
* Une ratatouille rapide.
* Dhal de chou-fleur et de lentilles rouges.
* Soupe à l'oignon blanc.
* Salade de betteraves avec saumon fumé chaud.
* Salade niçoise.
* Tartiflette.
* Tarte aux fraises et au mascarpone.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781472267603 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Sous-titre : | Recipes from Home - The Sunday Times Bestseller, includes recipes from the ITV series |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2021 |
| Nombre de pages : | 320 |
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