Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine River Cottage consacré aux fruits a reçu un mélange d'éloges et de critiques. De nombreux critiques apprécient les recettes créatives et la philosophie qui consiste à utiliser des ingrédients locaux de haute qualité. Toutefois, certains estiment que le livre est trop axé sur des recettes précieuses et trop élaborées, et s'attendent à ce qu'il y ait plus de desserts à base de fruits que de plats salés. Dans l'ensemble, ce livre est considéré comme un complément précieux à toute cuisine, en particulier pour ceux qui aiment les fruits.
Avantages:Des recettes créatives et uniques qui intègrent une variété de fruits. Des chapitres bien organisés, basés sur différents fruits. De nombreuses recettes sont simples et délicieuses, et des variantes sont proposées. Le livre est complet, avec plus de 400 pages. Le style et la philosophie de l'auteur conviennent bien aux fans de Hugh Fearnley-Whittingstall. La qualité et la présentation sont bonnes.
Inconvénients:Certaines recettes sont jugées trop élaborées ou « ringardes ». Les attentes concernant des recettes plus axées sur les desserts ont été déçues. Quelques clients ont reçu le livre en mauvais état. Certains espéraient un meilleur aperçu nutritionnel de l'utilisation des fruits. Contrairement à certaines attentes, toutes les recettes ne sont pas végétariennes.
(basé sur 162 avis de lecteurs)
Titre original :
River Cottage Fruit Every Day!
Contenu du livre :
Les fruits sont pratiquement l'aliment parfait : abondants, délicieux et colorés, ils nous aident également à lutter contre les infections, le stress et les tensions. Mais pourquoi sommes-nous encore une nation qui pense qu'il est un peu osé de découper une banane sur nos cornflakes le matin ? Un « morceau de fruit » dans la boîte à lunch, sur la table du petit-déjeuner ou à la fin d'un repas, c'est très bien, mais les fruits sont bien plus excitants que cela, et nous n'en mangeons pas assez, loin s'en faut. Peut-être est-ce parce que nous ne comprenons pas toujours comment les utiliser dans notre cuisine, ou comment choisir les meilleurs fruits pour la saison.
Hugh a décidé de s'attaquer à ce problème de front. Avec 180 recettes délicieuses, River Cottage Fruit Every Day ! vous montrera comment profiter d'une expérience alimentaire plus large et rendre les fruits faciles, amusants et irrésistibles. Vous trouverez des recettes pour tous les merveilleux fruits de saison qui poussent dans ce pays, et apprendrez à tirer le meilleur parti des fruits provenant d'autres parties du monde. Les recettes comprennent des brochettes d'agneau mariné et de figues, des côtelettes de porc au barbecue avec des pêches et de la sauge, un ragoût de cerf avec des damons et des gâteaux aux panais et aux pommes. Il y a aussi des salades fraîches et pleines de piquant, ainsi que des gâteaux, des tartes, des crumbles et des puddings magnifiques.
Avec les superbes photographies de Simon Wheeler, ce livre apportera à vos plats une vitalité et une saveur fruitées étonnantes.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781408828595 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 416 |
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