Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Why Calories Count » a été bien accueilli pour son exploration complète et accessible des calories, de leur signification et de leur lien avec l'alimentation et la santé. Les lecteurs apprécient l'approche rigoureuse des auteurs, leur souci du détail et leur capacité à démystifier les mythes les plus répandus en matière d'alimentation. Cependant, certains trouvent certaines sections trop techniques ou trop longues, et le livre peut ne pas correspondre au niveau de connaissances préalables de chacun en matière de nutrition.
Avantages:⬤ Bien écrit et captivant
⬤ informe sur la science des calories
⬤ démonte les mythes sur les régimes
⬤ présente de multiples perspectives
⬤ fait autorité et s'appuie sur la recherche
⬤ permet de comprendre le rôle des calories dans la nutrition
⬤ encourage les habitudes saines.
⬤ Certaines sections sont trop techniques ou trop longues pour des lecteurs non initiés
⬤ peut sembler répétitif
⬤ peut sembler élémentaire pour ceux qui ont des connaissances préalables en nutrition
⬤ n'est pas une lecture rapide ou un guide diététique pratique.
(basé sur 39 avis de lecteurs)
Titre original :
Why Calories Count: From Science to Politics
Contenu du livre :
Les calories - trop ou trop peu - sont la source de problèmes de santé affectant des milliards de personnes dans le monde globalisé d'aujourd'hui. Bien que les calories soient essentielles à la santé et à la survie de l'homme, elles ne se voient pas, ne se sentent pas et ne se goûtent pas.
Elles sont également difficiles à comprendre. Dans Why Calories Count, Marion Nestle et Malden Nesheim expliquent dans un langage clair et accessible ce que sont les calories et comment elles fonctionnent, tant sur le plan biologique que politique. En abordant les questions fondamentales pour notre compréhension des régimes et de l'alimentation, de la prise de poids, de la perte de poids et de l'obésité, Nestle et Nesheim font le tri parmi les informations erronées diffusées par les fabricants de produits alimentaires et les promoteurs de programmes de régime.
Ils élucident les enjeux politiques et montrent comment les politiques fédérales et les politiques d'entreprise se sont conjuguées pour créer un environnement propice au « manger plus ». Enfin, après avoir fourni aux lecteurs les informations nécessaires pour interpréter les étiquettes des produits alimentaires, évaluer les allégations des régimes et comprendre les preuves présentées dans les médias populaires, les auteurs donnent quelques conseils sincères : Organisez-vous.
Mangez moins. Mangez mieux.
Bougez plus. Faites de la politique.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780520280052 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2013 |
| Nombre de pages : | 304 |
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