Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre critique l'industrie des boissons non alcoolisées, en particulier la manière dont des entreprises comme Coca-Cola et Pepsi manipulent la perception du public, les stratégies de marketing et les conseils de santé pour promouvoir les boissons sucrées en dépit de leurs risques connus pour la santé. Il offre des perspectives bien documentées sur les parallèles entre l'industrie des sodas et celle du tabac, plaide en faveur de choix éclairés de la part des consommateurs et souligne la nécessité de changements politiques pour réduire la consommation de boissons malsaines.
Avantages:Le livre est bien documenté et présente des informations choquantes sur les tactiques trompeuses utilisées par l'industrie des boissons gazeuses. Il encourage l'action personnelle et communautaire et offre des informations précieuses à tous ceux qui souhaitent rester en bonne santé. De nombreux lecteurs ont trouvé que ce livre leur ouvrait les yeux et qu'il était tout à fait pertinent dans la société actuelle soucieuse de sa santé.
Inconvénients:Certains lecteurs ont critiqué le livre en raison de certains préjugés, notamment l'accent mis sur le fait de blâmer l'industrie pour les choix des consommateurs plutôt que de reconnaître la responsabilité personnelle. Quelques lecteurs ont trouvé que certaines affirmations manquaient de rigueur dans la recherche ou que les arguments étaient trop sensationnels, ce qui pourrait nuire à la crédibilité du livre.
(basé sur 24 avis de lecteurs)
Titre original :
Soda Politics: Taking on Big Soda (and Winning)
Contenu du livre :
Les sodas sont des produits étonnants. À peine plus que de l'eau sucrée aromatisée, ces boissons ne coûtent pratiquement rien à produire ou à acheter, mais elles ont transformé leurs fabricants - principalement Coca-Cola et PepsiCo - en une industrie de plusieurs milliards de dollars avec une reconnaissance, une distribution et un pouvoir politique à l'échelle mondiale. Présentés comme "rafraîchissants", "savoureux", "croustillants" et "authentiques", les sodas sont également si bien connus pour contribuer à une mauvaise hygiène dentaire, à un apport calorique élevé, à l'obésité et au diabète de type 2 que la première ligne de défense contre l'une de ces affections est tout simplement d'arrêter d'en boire. La consommation habituelle de grandes quantités de sodas ne nuit pas seulement à la santé des individus, mais fait également peser sur les sociétés des coûts de santé exorbitants.
Comment des produits contenant des ingrédients absurdement bon marché ont-ils pu devenir des industries de plusieurs milliards de dollars et des marques internationales emblématiques, tout en ayant un impact dévastateur sur la santé publique ?
Dans Soda Politics, le lauréat 2016 du James Beard Award for Writing & Literature, le Dr Marion Nestle répond à cette question en détaillant toutes les façons dont l'industrie des sodas fait des heures supplémentaires pour rendre la consommation de sodas aussi courante et acceptée que celle de l'eau, pour les adultes comme pour les enfants. Le Dr Nestle, expert renommé en politique alimentaire et nutritionnelle et défenseur de la santé publique, montre que les sodas sont principalement des miracles de la publicité ; Coca-Cola et PepsiCo dépensent des milliards de dollars chaque année pour promouvoir leur vente auprès des enfants, des minorités et des populations à faible revenu, dans les pays en développement comme dans les pays industrialisés. Et une fois qu'ils ont stimulé cette demande, ils ne négligent rien pour protéger leurs profits. Cela inclut le lobbying pour empêcher toute mesure qui découragerait les ventes de sodas, des dons stratégiques à des organisations de santé et à des chercheurs qui peuvent rendre les données scientifiques sur les sodas confuses, et l'engagement dans des activités de responsabilité sociale des entreprises (RSE) pour créer de la bonne volonté et faire taire les critiques. Soda Politics suit la piste de l'argent où qu'elle mène, révélant à quel point Big Soda travaille dur pour vendre autant de produits que possible à un monde de plus en plus obèse.
Mais Soda Politics ne se contente pas de diagnostiquer un problème, il encourage les lecteurs à contribuer à la recherche de solutions. De Berkeley à Mexico et au-delà, des militants réussissent à contrer le marketing, la promotion et la protection politique incessants des boissons sucrées. Et leurs actions ont un impact : malgré toutes les tactiques dures et douces employées par l'industrie des boissons sucrées pour maintenir le statu quo, la consommation de sodas est stable ou en baisse depuis des années. Les campagnes de défense de la santé constituent désormais la plus grande menace pour les profits des fabricants de sodas. Soda Politics fournit aux lecteurs les outils dont ils ont besoin pour maintenir la pression sur Big Soda afin de construire des systèmes alimentaires plus sains et plus durables.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780190263430 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 528 |
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