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Titre original :
From Emeril's Kitchens: Favorite Recipes from Emeril's Restaurants
Contenu du livre :
Quelle est la meilleure chose à faire après avoir mangé dans l'un des restaurants d'Emeril ? Réaliser ses plats préférés à la maison. C'est désormais possible grâce au nouveau livre d'Emeril, From Emeril's Kitchens.
Emeril Lagasse, le chef préféré des Américains, a rassemblé 150 des recettes les plus populaires et les plus demandées de six de ses restaurants, et a également inclus deux douzaines de nouvelles recettes personnelles. Si vous faites partie des nombreux fans qui ont savouré un repas mémorable dans l'un des restaurants d'Emeril ou regardé ses émissions de cuisine à la télévision, et que vous souhaitez partager cette expérience extraordinaire avec vos amis et votre famille, From Emeril's Kitchens est le livre qu'il vous faut.
Chez Emeril's New Orleans, essayez le Cheesecake au saumon fumé à la maison ou les Crevettes grillées au barbecue avec des biscuits au romarin. Le restaurant NOLA, situé dans le quartier français, est connu pour son poisson plaqué au cèdre avec une croûte de raifort aux agrumes et une sauce au beurre d'agrumes, ainsi que pour son dessert à couper le souffle, le Chicory Coffee Cr me Br l es with Brown Sugar Shortbread Cookies (biscuits sablés à la cassonade). Organisez un brunch le week-end comme au Delmonico d'Emeril et préparez les élégants œufs pochés Erato ou les cr pes soufflés aux épinards et au brie. Explorez les tropiques avec des plats d'Emeril's Orlando tels que le mérou poché avec salsa à la mangue, avocat écrasé, riz pilaf à la noix de coco et à la coriandre, sauce aux haricots noirs et chips de tortilla.
Vous recherchez une véritable expérience de steak house ? Les tournedos de bœuf saisis avec pommes de terre rôties aux herbes et sauce au poivre du Delmonico Steakhouse de Las Vegas sont parfaits. Les amateurs de fruits de mer pourront déguster les huîtres pochées à la crème d'herbes ou le ragoût de langouste aux tomates et au safran, accompagné d'une salade d'artichauts et d'olives râpées, de l'Emeril's New Orleans Fish House.
Alors, répandez l'amour de la nourriture et donnez un coup de fouet à votre cuisine avec From Emeril's Kitchens.
Emeril Lagasse fait don d'une partie des recettes du livre à la Fondation Emeril Lagasse, une organisation à but non lucratif créée pour soutenir et encourager les programmes qui créent des opportunités de développement et d'éducation pour les enfants.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780060185350 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2003 |
| Nombre de pages : | 352 |
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Actuellement disponible, en stock.
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