La Louisiane authentique et rustique

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine d'Emeril Lagasse est très apprécié pour ses recettes cajun authentiques et sa facilité d'utilisation, ce qui en fait un ouvrage de choix pour les cuisiniers chevronnés comme pour les débutants. De nombreux critiques soulignent le caractère délicieux et la simplicité des recettes, qui évoquent souvent la nostalgie liée à leurs racines culturelles. Toutefois, certains utilisateurs auraient souhaité que l'ouvrage contienne davantage de photographies en couleur des plats.

Avantages:

Recettes cajun authentiques, faciles à suivre, beaucoup d'utilisateurs rapportent des résultats délicieux, excellent pour apprendre l'histoire de la cuisine cajun, nostalgique pour ceux qui ont des racines en Louisiane, grande variété de plats, écriture et narration de haute qualité.

Inconvénients:

Manque de photos en couleur de chaque plat, certains utilisateurs mentionnent qu'ils ont besoin de plus de références visuelles.

(basé sur 75 avis de lecteurs)

Titre original :

Louisiana Real & Rustic

Contenu du livre :

C'est l'essence même de la bonne cuisine avec Emeril Lagasse dans Louisiana Real & Rustic.

Rejoignez le chef primé, la personnalité de la télévision et le restaurateur dans un voyage sur les petites routes et les bayous de la Louisiane pour découvrir l'une des meilleures cuisines familiales d'Amérique. Avec ses recettes authentiques de Louisiane, Emeril emmène le lecteur à la découverte de l'État, des cabanes de campagne du pays cajun aux maisons de ville raffinées de l'aristocratie créole, donnant vie à l'histoire colorée qui a fait de la Louisiane un véritable carrefour culinaire.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780061871030
• Auteur : Emeril Lagasse
• Éditeur : William Morrow
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2009
• Nombre de pages : 368