Emeril au gril : Un livre de cuisine pour toutes les saisons

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de cuisine propose une variété de recettes faciles et savoureuses, particulièrement adaptées aux grillades, avec des ingrédients frais et des combinaisons inédites. Cependant, certains utilisateurs ont été déçus par l'absence de recettes traditionnelles de Louisiane ou de Cajun pour lesquelles Emeril est connu.

Avantages:

De nombreux utilisateurs ont fait l'éloge de ce livre de cuisine pour ses recettes faciles à suivre, ses plats savoureux et ses combinaisons créatives. Il est particulièrement apprécié pour ses ingrédients frais et propose une belle sélection de recettes de grillades, y compris des boissons et des desserts. Certaines recettes spécifiques, comme la limonade glacée du Rhode Island et les hamburgers de dinde du sud-ouest, ont reçu de bonnes notes.

Inconvénients:

Plusieurs critiques ont estimé que le livre de cuisine ne contenait pas suffisamment de recettes louisianaises et cajuns, ce qui est décevant compte tenu de la réputation d'Emeril. En outre, certains ont relevé des problèmes liés à la reliure des pages et à la présentation des recettes sur plusieurs pages. Quelques évaluateurs ont trouvé que le livre ne répondait pas à leurs attentes spécifiques en matière de thèmes de grillades.

(basé sur 37 avis de lecteurs)

Titre original :

Emeril at the Grill: A Cookbook for All Seasons

Contenu du livre :

Si vous connaissez Emeril, vous savez qu'il fait toujours passer la cuisine au niveau supérieur. Et lorsqu'il s'agit de grillades, cela signifie qu'au lieu de hamburgers, il prépare des burgers au porc et au chorizo avec de la mayonnaise au chili vert.

Au lieu d'épis de maïs, il prépare du maïs grillé au fromage et au chili. Tout le monde peut faire griller un poulet, mais seul Emeril peut proposer un poulet à l'italienne sous une brique (oui, une brique). Et si nous aimons tous la tarte aux pêches, que dire des pêches grillées au mascarpone et au miel ?

Vous n'avez jamais grillé comme cela auparavant.

Les 158 recettes de ce livre sont faciles, rapides et font de chaque repas une fête. Et pourquoi les grillades ne devraient-elles avoir lieu qu'en été ? Le livre Emeril at the Grill regorge de techniques pour la cuisine d'intérieur et d'extérieur, pour que la fête continue toute l'année. Des boissons (margaritas à la pastèque) aux viandes (bavette marinée grillée avec sauce chimichurri, quelqu'un ? ), des salades (salade de cresson, d'avocat et de mangue) aux desserts (avez-vous déjà grillé un banana split ? ), ce livre de grillades ne ressemble à aucun autre.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780061742743
• Auteur : Emeril Lagasse
• Éditeur : Harpercollins
• Langue : anglais
• Reliure : Broché
• Année de publication : 2009
• Nombre de pages : 272