Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Plant Paradox » du Dr Steven R. Gundry a suscité un large éventail de réactions de la part des lecteurs, nombre d'entre eux faisant état d'améliorations significatives de leur état de santé, tandis que d'autres expriment leur scepticisme à l'égard des affirmations et de la méthodologie de l'auteur. Les lecteurs apprécient la clarté de certains concepts et les avantages potentiels pour la santé de l'adoption du régime, en particulier pour les maladies auto-immunes et la gestion du poids. Cependant, les critiques remettent en question le fondement scientifique de certaines idées de Gundry et expriment des inquiétudes quant à la nature restrictive du régime et au coût de sa mise en œuvre.
Avantages:De nombreux lecteurs ont constaté une amélioration de leur état de santé, notamment une perte de poids, une réduction des symptômes des maladies auto-immunes et un meilleur bien-être général après avoir suivi le régime de Gundry. Le livre est apprécié pour son contenu informatif, ses recettes faciles à suivre et ses conseils pratiques concernant les choix alimentaires. Les lecteurs apprécient également le style engageant de l'auteur et ses anecdotes personnelles.
Inconvénients:Les critiques soulignent le manque de fondement scientifique de certaines affirmations de Gundry, notamment en ce qui concerne les dangers des lectines et la nécessité supposée d'éliminer de nombreux aliments courants. Certains lecteurs trouvent le régime trop restrictif et trop cher, ce qui pose des problèmes d'accessibilité et de praticité. En outre, certains se plaignent du style d'écriture répétitif et de la nécessité d'une révision plus approfondie.
(basé sur 3321 avis de lecteurs)
Titre original :
The Plant Paradox: The Hidden Dangers in Healthy Foods That Cause Disease and Weight Gain
Contenu du livre :
"J'ai lu ce livre... il a fonctionné. Ma maladie auto-immune a disparu et je pèse 37 kilos de moins dans mon plumeau". --Kelly Clarkson
La plupart d'entre nous ont entendu parler du gluten, une protéine présente dans le blé qui provoque une inflammation généralisée dans l'organisme. Les Américains dépensent des milliards de dollars pour suivre des régimes sans gluten afin de protéger leur santé. Et si nous étions passés à côté de la racine du problème ? Dans The Plant Paradox, le Dr Steven Gundry, cardiologue de renom, révèle que le gluten n'est qu'une variété d'une protéine végétale commune et hautement toxique appelée lectine. Les lectines sont présentes non seulement dans les céréales comme le blé, mais aussi dans les aliments "sans gluten" que la plupart d'entre nous considèrent comme sains, notamment de nombreux fruits, légumes, noix, haricots et produits laitiers conventionnels. Ces protéines, que l'on trouve dans les graines, les grains, les peaux, les écorces et les feuilles des plantes, sont conçues par la nature pour les protéger des prédateurs (y compris les humains). Une fois ingérées, elles déclenchent une sorte de guerre chimique dans notre organisme, provoquant des réactions inflammatoires qui peuvent entraîner une prise de poids et de graves problèmes de santé.
Dans ses cliniques californiennes réservées aux patients inscrits sur liste d'attente, le Dr Gundry a traité avec succès des dizaines de milliers de patients souffrant de troubles auto-immuns, de diabète, du syndrome de l'intestin perméable, de maladies cardiaques et de maladies neurodégénératives, grâce à un protocole qui désintoxique les cellules, répare l'intestin et nourrit l'organisme. Aujourd'hui, dans The Plant Paradox, il partage ce programme cliniquement prouvé avec des lecteurs du monde entier.
Le fait est simple (et décourageant) : les lectines sont partout. Heureusement, le Dr Gundry propose des astuces simples que nous pouvons facilement mettre en œuvre pour les éviter, notamment :
⬤ Épluchez vos légumes. La plupart des lectines sont contenues dans la peau et les graines des plantes. Le simple fait de peler et d'épépiner les légumes (comme les tomates et les poivrons) réduit leur teneur en lectines.
⬤ Achetez des fruits de saison. Les fruits contiennent moins de lectines lorsqu'ils sont mûrs. Manger des pommes, des baies et d'autres fruits contenant des lectines au moment où ils sont le plus mûrs permet de minimiser votre consommation de lectines.
⬤ Remplacez le riz brun par du riz blanc. Les céréales complètes et les graines à l'enveloppe dure sont conçues par la nature pour provoquer des troubles digestifs et sont pleines de lectines.
Avec une liste complète des aliments contenant des lectines et des substituts simples pour chacun d'entre eux, un plan de désintoxication et d'alimentation étape par étape, et de délicieuses recettes sans lectines, The Plant Paradox met en lumière les dangers cachés qui se cachent dans votre saladier - et vous montre comment manger des aliments entiers d'une toute nouvelle manière.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780062427137 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2017 |
| Nombre de pages : | 416 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
