Le livre de cuisine familiale du paradoxe végétal : 80 recettes en un seul pot pour nourrir votre famille à l'aide d'une marmite instantanée, d'une mijoteuse ou d'une poêle à frire.

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre propose un large éventail de recettes et de contenus éducatifs liés à un régime sans lectine, promouvant des méthodes de cuisson plus saines à l'aide de marmites instantanées et de mijoteuses. De nombreux utilisateurs apprécient la variété et le goût des recettes, tandis que d'autres expriment des inquiétudes quant à l'accessibilité des ingrédients, aux restrictions alimentaires et à l'aspect pratique de certaines recettes.

Avantages:

⬤ Offre une variété de recettes délicieuses et uniques, y compris des options pour différents besoins alimentaires (versions végétariennes, options adaptées aux enfants).
⬤ Le contenu éducatif sur les lectines et leurs effets sur la santé est bien accueilli.
⬤ Techniques de cuisson pratiques utilisant la marmite instantanée ou la mijoteuse.
⬤ Encourage les familles à consommer plus de légumes grâce à des recettes agréables.
⬤ Des images de haute qualité et des portions adaptées aux familles.

Inconvénients:

⬤ Certaines recettes ne sont pas pratiques pour les personnes soucieuses de leur budget en raison d'ingrédients coûteux ou difficiles à trouver.
⬤ Plusieurs utilisateurs ont signalé des inexactitudes ou des imprécisions dans les recettes (par exemple, tailles, méthodes de cuisson).
⬤ Une grande partie du livre est consacrée à des explications sur le régime plutôt qu'à des recettes, ce qui peut ne pas être utile pour les lecteurs expérimentés.
⬤ Les débutants risquent de se heurter à l'absence d'estimations du temps de préparation et de cuisson.
⬤ Certains utilisateurs se sont sentis dépassés par les exigences diététiques ou ennuyés par les choix de recettes.

(basé sur 150 avis de lecteurs)

Titre original :

The Plant Paradox Family Cookbook: 80 One-Pot Recipes to Nourish Your Family Using Your Instant Pot, Slow Cooker, or Sheet Pan

Contenu du livre :

L'auteur du New York Times bestseller de The Plant Paradox propose un guide de la cuisine en une seule casserole pour toute la famille, avec un accent particulier sur la façon de rendre le programme Plant Paradox adapté aux enfants.

Depuis la publication de The Plant Paradox en 2017, des centaines de milliers de personnes ont adopté le protocole nutritionnel du Dr Gundry - et ont obtenu des résultats qui ont changé leur vie. Mais la plupart des lecteurs du Dr Gundry ne cuisinent pas que pour eux. Comment puis-je étendre ce mode d'alimentation à toute ma famille ? Et est-ce sans danger pour mes enfants ? " sont les questions qui lui sont le plus souvent posées.

Dans The Plant Paradox Family Cookbook, le Dr Gundry rassure les parents tout en remettant les pendules à l'heure, en donnant un aperçu des besoins nutritionnels des enfants et en expliquant comment nous pouvons aider nos enfants à s'épanouir grâce au programme Plant Paradox - un régime pauvre en lectines. Le Dr Gundry démontre de manière choquante que le programme Plant Paradox n'est pas seulement "sûr" pour les enfants, mais qu'il est aussi le meilleur moyen de les préparer à une vie de santé et d'alimentation responsable.

Comme la recherche continue de le démontrer, un microbiome sain - ou « intestin » - est la pierre angulaire de la santé humaine. Les aliments que nous consommons au début de notre vie ont un impact à long terme sur la composition de notre microbiome. Les aliments contenant des lectines, tels que les céréales, les légumineuses, certains fruits et légumes et les produits laitiers conventionnels, l'endommagent en créant des trous dans la paroi intestinale et en déclenchant le type d'inflammation systémique qui jette les bases de la maladie. Et pourtant, de nombreux aliments que l'on nous dit systématiquement de donner à nos enfants - comme le lait, le pain complet, le beurre de cacahuète - ont une teneur en lectines incroyablement élevée.

The Plant Paradox Family Cookbook comprend plus de 80 recettes qui font de la cuisine familiale un jeu d'enfant. Et comme la cuisson sous pression est le meilleur moyen de réduire la teneur en lectines d'aliments tels que les céréales et les haricots, la majorité des recettes rapides et faciles à réaliser peuvent être préparées à l'aide d'une marmite instantanée. Des dîners de semaine aux petits déjeuners préparés à l'avance, en passant par les en-cas et même les repas prêts pour la boîte à lunch, The Plant Paradox Family Cookbook aidera toute la famille à profiter des incroyables bienfaits du programme Plant Paradox.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9780062911834
• Auteur : Gundry MD Steven R.
• Éditeur : Harper Wave
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2019
• Nombre de pages : 272