Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « The Book of Cocktail Ratios » de Michael Ruhlman a été bien accueilli pour son approche informative, pratique et divertissante de la préparation des cocktails. Les lecteurs apprécient ses aperçus historiques, ses belles illustrations et la façon dont il simplifie le processus de préparation des boissons en se concentrant sur les ratios clés plutôt que sur la mémorisation par cœur. Toutefois, certains critiques lui reprochent son prix excessif, le nombre limité de recettes qu'il propose et des problèmes de reliure.
Avantages:⬤ Des conseils pratiques et informatifs sur la préparation des cocktails
⬤ de belles illustrations
⬤ des anecdotes historiques intéressantes
⬤ simplifie l'apprentissage en mettant l'accent sur les ratios
⬤ bien organisé et facile à comprendre
⬤ une excellente ressource pour les débutants comme pour les mixologues expérimentés.
⬤ Certains critiques ont trouvé qu'il était trop cher pour le contenu offert
⬤ critiques sur le manque de recettes détaillées
⬤ problèmes de reliure
⬤ certains ont estimé qu'il offrait des informations de base qui auraient pu être trouvées en ligne.
(basé sur 20 avis de lecteurs)
Titre original :
The Book of Cocktail Ratios: The Surprising Simplicity of Classic Cocktails
Contenu du livre :
Michael Ruhlman, auteur de best-sellers du New York Times, applique les principes de son livre novateur Ratio - sur les relations entre les ingrédients - dans ce délicieux livre de cocktails qui revient à l'essentiel, partageant les recettes simples et les techniques fondamentales qui permettent d'obtenir des libations délicieuses et satisfaisantes.
Saviez-vous qu'un Gimlet, un Daiquiri et un Bee's Knees sont le même cocktail ? Il en va de même pour le Cosmopolitan, la Margarita et le Sidecar. Lorsque vous organisez une fête, n'aimeriez-vous pas dire à vos invités : "Voulez-vous un Boulevardier, peut-être, ou un Negroni ? "Il s'agit là encore du même cocktail, en remplaçant un ingrédient par un autre. Si vous souhaitez être en mesure de préparer en moins de deux minutes un lot de whisky sours pour une fête de huit personnes, lisez ce qui suit.
Comme l'explique Michael Ruhlman, nos cocktails les plus populaires sont en fait des ratios, c'est-à-dire des proportions d'un ingrédient par rapport aux autres. Organisée autour de cinq de nos familles de cocktails classiques les plus connues et les plus appréciées, chaque catégorie suit un ratio simple à partir duquel une myriade de variations peuvent être élaborées : Le Manhattan, le Gimlet, la Margarita, le Negroni et le cocktail le plus controversé de tous les temps, le Martini.
Référence pratique des classiques du cocktail, source d'inspiration pour revisiter le gin tonic habituel et hommage affable aux plaisirs de l'heure de l'apéritif, le Livre des ratios de cocktails vous montre comment servir des boissons délectables en un rien de temps. A la vôtre !
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781668003398 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 288 |
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