Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre a reçu de nombreuses critiques soulignant ses recettes pratiques pour la fabrication du pain, en particulier pour les utilisateurs de machines à pain. De nombreux lecteurs apprécient la clarté des instructions et la variété des recettes proposées. Cependant, certaines critiques portent sur le manque de photos et sur certaines unités de mesure qui peuvent ne pas convenir à tous les utilisateurs, en particulier ceux qui vivent dans des pays où l'on utilise des mesures en tasse.
Avantages:- Des recettes claires et faciles à suivre pour la fabrication du pain.
Inconvénients:- Utiles pour les débutants comme pour les boulangers expérimentés.
(basé sur 753 avis de lecteurs)
Titre original :
Brilliant Breadmaking in Your Bread Machine
Contenu du livre :
Il n'y a rien de tel que la saveur et l'arôme du pain fraîchement cuit. Votre machine à pain vous permet de profiter de ces deux plaisirs avec un minimum d'effort de votre part. Ce livre s'adresse à ceux qui débutent dans la fabrication du pain et à ceux qui souhaitent élargir leur répertoire de recettes.
Il vous présente les techniques de base et vous donne des conseils infaillibles pour réaliser le pain parfait. Des pains simples et directs, qui ne coûtent qu'une fraction de leur équivalent acheté dans le commerce, aux créations plus élaborées, aromatisées et façonnées à la main, vous découvrirez plus d'une centaine de recettes délicieuses qui tirent le meilleur parti du potentiel de votre machine à pain.
Si vous vous préoccupez de ce qui entre dans la composition des aliments que vous mangez, vous pouvez désormais choisir vous-même les ingrédients de votre pain quotidien et faire du pain que vous aimerez. Des chapitres sont consacrés aux pains destinés aux personnes suivant des régimes spéciaux ou restreints, comme les pains sans gluten, et aux recettes utilisant les farines d'épeautre et de seigle. Toutes les recettes conviennent à toutes les marques de machines à pain, et la plupart d'entre elles comprennent les ingrédients nécessaires à la fabrication de pains de taille moyenne ou grande, ou d'un petit pain avec une machine à pain compacte.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781905862955 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2012 |
| Nombre de pages : | 160 |
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