Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre offre une perspective historique sur la cuisine, en présentant des recettes et le travail nécessaire à la préparation des repas dans les foyers aisés du passé. Les lecteurs apprécient la profondeur des informations et le contexte historique qu'il fournit, malgré quelques problèmes de formatage et d'organisation du texte.
Avantages:⬤ Offre de grandes perspectives historiques sur la cuisine
⬤ présente une variété de recettes traditionnelles
⬤ apprécié par les amateurs de cuisine historique
⬤ intéressant pour les passionnés d'histoire de l'alimentation
⬤ de nombreuses mentions favorables du contenu du livre et de son utilisation dans des reconstitutions historiques.
⬤ La taille du texte est petite et difficile à lire dans la version à couverture rigide
⬤ manque de formatage moderne et d'organisation claire
⬤ certains lecteurs trouvent les instructions des recettes vagues et difficiles à suivre en raison du vieil anglais et du manque de mesures précises
⬤ problèmes de qualité d'impression dans les éditions à couverture rigide.
(basé sur 9 avis de lecteurs)
Titre original :
The art of Cookery, Made Plain and Easy; Which far Exceeds any Thing of the Kind Ever yet Published. ... By a Lady
Contenu du livre :
Le XVIIIe siècle a été une mine de connaissances, d'explorations, de technologies en plein essor et d'enregistrements de plus en plus nombreux, rendus possibles par les progrès de l'imprimerie. Dans sa détermination à préserver ce siècle de révolution, Gale a initié sa propre révolution : une numérisation aux proportions épiques pour préserver ces œuvres inestimables dans les plus grandes archives de ce type. Aujourd'hui, pour la première fois, ces copies numériques de haute qualité des manuscrits originaux du XVIIIe siècle sont disponibles sous forme imprimée, ce qui les rend très accessibles aux bibliothèques, aux étudiants de premier cycle et aux chercheurs indépendants.
La théorie et la pratique médicales des années 1700 se sont développées rapidement, comme en témoigne la vaste collection, qui comprend des descriptions de maladies, de leurs conditions et de leurs traitements. Les livres sur la science et la technologie, l'agriculture, la technologie militaire, la philosophie naturelle, et même les livres de cuisine, sont tous contenus dans cette collection.
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Les données ci-dessous ont été compilées à partir de divers champs d'identification dans la notice bibliographique de ce titre. Ces données sont fournies à titre d'outil supplémentaire pour assurer l'identification de l'édition.
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British Library.
T079545.
Une dame = Hannah Glasse. Le texte et le registre sont continus. Avec une liste de souscripteurs.
Londres : imprimé pour l'auteur ; et vendu chez Mrs. Ashburn, a China-Shop, 1747. (16),65,68-135,138-166p. ; 2°.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781379525196 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
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