Note :
Ce livre est une compilation de recettes historiques du 18e siècle, qui s'adresse à ceux qui s'intéressent à l'histoire de la cuisine. Bien qu'il présente une variété de recettes traditionnelles, de nombreux lecteurs trouvent qu'il est difficile de s'y retrouver en raison de l'absence d'index et de l'utilisation du vieil anglais. La version Kindle fait l'objet de nombreuses critiques pour sa mauvaise qualité et son manque de lisibilité, mais la version imprimée est louée pour son authenticité.
Avantages:Recettes historiques intéressantes, bonne compilation de recettes anciennes, amusant pour les amateurs de cuisine et les historiens, excellente reproduction en version imprimée.
Inconvénients:Difficile à lire et à parcourir, surtout en vieil anglais, pas d'index ni de mesures claires ; la version Kindle est mal scannée et presque illisible.
(basé sur 37 avis de lecteurs)
The Art of Cookery Made Plain and Easy
La première édition américaine de cet ouvrage de base pour les ménages américains pendant la guerre d'Indépendance. Comment commercialiser.
Comment rôtir, griller et frire. Gravées, sauces, hachis, fricassées, ragouts.
L'édition d'Alexandrie. 1805.
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Dernière modification: 2024.11.14 07:32 (GMT)