Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « Consider the Oyster » de MFK Fisher est une exploration engageante et informative des huîtres, mêlant connaissances culinaires et prose divertissante. Les critiques ne tarissent pas d'éloges sur le style d'écriture de M. Fisher, décrit comme plein d'esprit, de beauté et de caractère. Le livre est reconnu comme étant à la fois un guide pratique avec des recettes et un récit qui plonge dans la vie des huîtres.
Avantages:Bien écrit et divertissant, il est riche en informations et en recettes intéressantes. Le style d'écriture de MFK Fisher est loué pour son esprit et son élégance poétique. L'ouvrage offre un délicieux mélange d'histoire, d'art culinaire et de récit personnel qui s'adresse aussi bien aux amateurs d'huîtres qu'aux lecteurs occasionnels.
Inconvénients:Certains lecteurs ont trouvé qu'il y avait plus de questions que de réponses, et quelques uns ont noté des problèmes mineurs comme des fautes de frappe dans la version Kindle. Il a également été mentionné que le sujet était particulièrement spécifique, ce qui pourrait ne pas plaire à tout le monde.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
Consider the Oyster
Contenu du livre :
M. F.
K. Fisher, que John Updike a appelé notre « poète des appétits », rend ici hommage à l'aliment le plus délicat et le plus énigmatique : l'huître.
Tout en parlant des huîtres que l'on trouve dans les ragoûts, dans les soupes, rôties, cuites, frites, préparées à la Rockefeller ou au naturel - et des perles que l'on y trouve parfois -, Fisher décrit la joie de sa mère lorsqu'elle a découvert un pain d'huîtres dans un dortoir de jeunes filles dans les années 1890, Elle évoque sa propre initiation à « l'étrange succulence froide » des huîtres crues lorsqu'elle était une jeune femme à Marseille et à Dijon, et explore à la fois les célèbres propriétés aphrodisiaques du bivalve et ses pouvoirs tout aussi notoires de déchirement de l'estomac. Plombant la vie « épouvantable mais excitante » de l'huître, Fisher invite les lecteurs à partager le confort et les délices qu'évoque ce délicat comestible, et nous enchante en chemin avec sa prose sage et pleine d'esprit qui la caractérise.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911547273 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2018 |
| Nombre de pages : | 112 |
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