Avis des lecteurs
Résumé:How to Cook a Wolf » de M.F.K. Fisher est un ouvrage culinaire classique, alliant humour, sagesse et conseils culinaires pratiques utiles en période de pénurie. Ce livre n'est pas seulement un livre de cuisine, mais aussi une réflexion perspicace sur l'alimentation et la résilience en temps de guerre.
Avantages:⬤ Une écriture intemporelle à la fois éloquente et humoristique
⬤ des leçons précieuses sur la cuisine avec des ressources limitées
⬤ des recettes pratiques et économiques
⬤ des réflexions perspicaces sur la culture alimentaire et les aspects émotionnels de l'alimentation
⬤ une narration attrayante qui résonne à travers les générations.
⬤ Certaines recettes peuvent sembler dépassées ou peu pratiques pour les cuisiniers d'aujourd'hui
⬤ l'humour peut sembler désuet à certains lecteurs
⬤ le recours à d'anciennes méthodes de cuisson peut ne pas convenir à tout le monde
⬤ usage occasionnel excessif de parenthèses dans l'écriture.
(basé sur 57 avis de lecteurs)
Titre original :
How to Cook a Wolf
Contenu du livre :
Grâce à ces conseils avisés, savoir quoi faire du dernier œuf semble être une quête supérieure, plutôt qu'un acte de désespoir. Guardian
Le livre classique pour faire ses courses, cuisiner et manger avec courage et enthousiasme lorsque la nourriture se fait rare et que le loup est à la porte. Puisque nous devons manger pour vivre, autant le faire avec grâce et enthousiasme. Écrit en 1942 pour inspirer du courage à ceux qui étaient intimidés par les pénuries en temps de guerre, How to Cook a Wolf a continué à rallier les lecteurs et les cuisiniers en période de pénurie comme d'abondance.
Avec l'esprit et la sagesse chaleureuse qui la caractérisent, Mme Fisher partage ses conseils intemporels pour garder le moral et l'appétit lorsque les ingrédients manquent. Au lieu de regretter ce que nous n'avons pas, elle nous apprend à savourer ce que nous avons, en proposant des dizaines d'idées de recettes, des soupes aux omelettes simples, en passant par la cuisson du pain et l'amélioration des conserves. Sachant que la dernière chose dont les personnes affamées ont besoin, ce sont des conseils pour réduire les dépenses et se débrouiller, Fisher nous autorise à rêver, à expérimenter et à inventer des repas aventureux et délicieux à partir de tout ce que nous pouvons récupérer au fond du placard. Lorsque nous vivons sans réflexion ni action de grâce, écrit Fisher, nous ne sommes pas des hommes, mais des bêtes.
Dans Comment cuisiner un loup, elle nous montre comment nourrir nos faims et nos âmes, même lorsque la peur est dans nos cœurs et que le loup est à la porte.
Plein d'esprit, irrévérencieux et incroyablement pertinent, Fisher vous fera rire, je vous le promets. Fisher vous fera rire, je vous le promets, mais vous donnera aussi des conseils avisés sur la façon de cuisiner avec des ingrédients limités. Yotam Ottolenghi
Cette réédition d'un classique épuisé n'arrive pas trop tôt : c'est le moment idéal pour revoir les conseils de Fisher sur la façon de « vivre le plus agréablement possible dans un monde rempli d'un nombre croissant de surprises désagréables ». Telegraph
Il n'est pas nécessaire de préciser que les comparaisons avec la guerre sont injustes ; même lorsque les gens devenaient fous à Tesco, nous étions loin du rationnement. Mais ouvrez How To Cook A Wolf, un livre qui reconnaît d'abord avec grâce, puis avec plus d'ardeur, que nous ne pouvons faire face à la maigreur sous toutes ses formes que pendant un certain temps, et vous verrez immédiatement que cette époque, et la nôtre, ont des points communs. Rachel Cooke, Observer
'Le fait de savoir quoi faire avec le dernier œuf donne l'impression d'être une quête supérieure, plutôt qu'un acte de désespoir'. Guardian
Une lecture essentielle... Les conseils de Fisher sur l'attitude, l'économie et la manière de se nourrir et de nourrir les autres en temps de crise sont d'une actualité brûlante. Eater
Elle compte parmi ses fans Yotam Ottolenghi, Ruth Reichl et Bee Wilson. Sa voix trouve un écho dans les écrits de Nigella Lawson, Samin Nosrat et bien d'autres. Ruby Tandoh, VICE
Le plus grand écrivain culinaire qui ait jamais existé ». Simon Shama
Le plus lisible de tous les stylistes de la prose ». Bee Wilson, auteur de First Bite
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911547822 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Broché |
| Année de publication : | 2020 |
| Nombre de pages : | 288 |
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