Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre propose un examen complet et éclairant de notre culture alimentaire moderne, y compris le contexte historique et l'impact des entreprises sur nos choix alimentaires. Bien qu'il offre des perspectives précieuses et des motivations pour une alimentation plus saine, certains lecteurs l'ont trouvé trop optimiste ou manquant de rigueur scientifique.
Avantages:Le livre est bien écrit, captivant et facile à lire. Il offre un aperçu historique complet des tendances alimentaires et souligne l'importance des aliments frais et riches en nutriments. De nombreux lecteurs l'ont trouvé instructif et motivant, les incitant à reconsidérer leurs choix alimentaires. Il contient des recherches et des informations intéressantes sur les systèmes alimentaires mondiaux, ce qui en fait une excellente recommandation pour ceux qui s'intéressent à l'alimentation et à la santé.
Inconvénients:Certaines critiques ont reproché au livre de ne pas apporter de nouvelles idées ou d'être trop optimiste quant à l'évolution de la culture alimentaire. Quelques lecteurs ont estimé qu'il manquait de soutien scientifique, considérant certaines parties comme des opinions plutôt que comme des preuves. Certains ont également exprimé des réserves quant au point de vue de l'auteur sur la responsabilité personnelle en matière de choix alimentaires, suggérant qu'il accordait trop d'importance à l'influence des entreprises.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
The Way We Eat Now: How the Food Revolution Has Transformed Our Lives, Our Bodies, and Our World
Contenu du livre :
Un écrivain primé nous emmène dans un tour du monde de ce que le monde mange - et nous montre comment nous pouvons le changer pour le meilleur.
La nourriture est l'une des grandes joies de la vie. Alors pourquoi l'alimentation est-elle devenue une telle source d'anxiété et de confusion ?
Bee Wilson montre qu'en l'espace de deux générations, le monde est passé d'un régime alimentaire traditionnel et limité à des modes d'alimentation plus globalisés, du thé à bulles au quinoa, de Soylent aux kits de repas.
Paradoxalement, nos régimes alimentaires deviennent à la fois plus sains et moins sains. Pour certains, l'ère de l'alimentation n'a jamais été aussi heureuse qu'aujourd'hui : c'est l'époque des herbes inhabituelles, des marchés de producteurs et des échanges de recettes sur Internet. Pourtant, l'alimentation moderne tue aussi : le diabète et les maladies cardiaques sont en augmentation partout dans le monde.
Ce livre parle du bon, du mauvais et de l'avocado toast. Exploration passionnante des forces cachées derrière ce que nous mangeons, The Way We Eat Now explique comment cette révolution alimentaire a transformé nos corps, nos vies sociales et le monde dans lequel nous vivons.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780465093977 |
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| Reliure : | Relié |
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