Avis des lecteurs
Résumé:Le livre « First Bite : How We Learn To Eat » (Première bouchée : comment nous apprenons à manger) de Bee Wilson a reçu des critiques largement positives de la part des lecteurs, qui ont salué son exploration instructive et perspicace des préférences alimentaires, de l'éducation des enfants et de la nutrition. Les critiques ont souligné sa pertinence pour les nouveaux parents et ceux qui cherchent à comprendre leurs propres habitudes alimentaires. Cependant, certaines critiques soulignent le ton sec du livre, les détails tangentiels occasionnels et le manque de conseils pratiques pour changer les comportements alimentaires établis.
Avantages:⬤ Fournit des informations approfondies sur les préférences et les habitudes alimentaires.
⬤ Bien documenté, avec des références à des études.
⬤ Précieux pour les nouveaux parents et ceux qui ont des enfants difficiles.
⬤ Style d'écriture engageant, rendant accessibles des sujets complexes.
⬤ Offre une perspective psychologique sur l'alimentation.
⬤ Encourage une relation saine avec la nourriture et le plaisir de manger.
⬤ Des anecdotes utiles et des conseils pratiques pour une alimentation saine.
⬤ Certains lecteurs ont trouvé le style d'écriture sec et monotone.
⬤ Le livre ne fournit peut-être pas suffisamment d'applications pratiques pour changer les mauvaises habitudes alimentaires.
⬤ Certains lecteurs ont indiqué que le point de vue de l'auteur pouvait être trop simpliste ou qu'il n'abordait pas complètement les questions liées à l'alimentation moderne.
⬤ Quelques lecteurs ont reçu des exemplaires d'occasion qui ne répondaient pas à leurs attentes en termes de qualité.
(basé sur 113 avis de lecteurs)
Titre original :
First Bite: How We Learn to Eat
Contenu du livre :
Nous ne naissons pas en sachant ce que nous devons manger ; en tant qu'omnivores, c'est quelque chose que nous devons découvrir par nous-mêmes. Dès l'enfance, nous apprenons ce qu'est une grosse portion et à quel point le sucré est trop sucré. Nous apprenons à apprécier les légumes verts - ou pas. Mais comment cette éducation se fait-elle ? Quelles sont les origines du goût ?
Dans First Bite, Bee Wilson, auteure primée d'ouvrages culinaires, s'appuie sur les dernières recherches menées par des psychologues de l'alimentation, des neuroscientifiques et des nutritionnistes pour révéler que nos habitudes alimentaires sont façonnées par toute une série de facteurs : la famille et la culture, la mémoire et le sexe, la faim et l'amour. Emmenant le lecteur dans un voyage à travers le monde, Wilson nous présente des personnes qui ne peuvent manger que des aliments d'une certaine couleur ; des prisonniers de guerre dont le désir le plus profond est la tarte aux pommes de maman ; une personne de neuf ans souffrant d'anosmie qui n'a aucun souvenir de la saveur de la cuisine de sa mère ; des tout-petits qui ne mangent que des hot-dogs et des sandwichs au fromage grillé ; et des chercheurs et des médecins qui ont mis au point des méthodes nouvelles et efficaces pour persuader les enfants d'essayer de nouveaux légumes. Wilson examine pourquoi les Japonais mangent si sainement, alors que la grande majorité des adolescents du Koweït ont un problème de poids - et ce que ces faits peuvent apprendre aux Américains sur la façon de mieux s'alimenter.
La façon dont nous apprenons à manger est la clé qui explique pourquoi l'alimentation a été si désastreuse pour tant de personnes. Mais Wilson montre aussi que les adultes comme les enfants ont un immense potentiel pour acquérir de nouvelles habitudes alimentaires saines. Explorant les origines extraordinaires et surprenantes de nos goûts et de nos habitudes alimentaires, First Bite nous montre également comment nous pouvons modifier nos palais pour mener une vie plus saine et plus heureuse.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780465094127 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Broché |
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