Avis des lecteurs
Il n'y a actuellement aucun avis de lecteur. La note est basée sur 3 votes.
Titre original :
The Greens Cookbook: Extraordinary Vegetarian Cuisine
Contenu du livre :
Le livre de cuisine des Verts est une rareté ; c'est un livre qui a créé une révolution dans la cuisine lorsqu'il a été publié pour la première fois en 1987. Il est devenu un classique et n'est plus disponible depuis de nombreuses années. Voici les recettes qui ont contribué à créer le restaurant Greens, audacieusement original et couronné de succès, dans la baie de San Francisco. Ce restaurant ne s'adresse pas uniquement aux végétariens, mais à tous ceux qui recherchent le plaisir de cuisiner et de manger.
Utilisant une gamme extraordinaire d'ingrédients frais de manière imaginative et délicieuse, ce livre contient plus de 260 recettes pour toutes les saisons, toutes les occasions et tous les goûts. Des salades simples et lumineuses aux frittatas délicieusement succulentes, voici une cuisine provocante, sophistiquée et variée, dédiée à l'élégance et à l'équilibre, au goût et à la texture, à la couleur et à la fraîcheur, avec des recettes telles que la soupe mexicaine de légumes au citron vert et à l'avocat, le ragoût d'artichauts et de fenouil, le ragoût de champignons sauvages, les poireaux grillés au charbon de bois, la tarte aux poivrons rouges et jaunes, la pizza au fromage de chèvre avec oignons rouges et olives vertes, la tarte à la crème et au fromage aux myrtilles et le gâteau brésilien au chocolat.
Le livre de cuisine des légumes verts présente des menus inspirants pour le printemps, l'été, l'automne et l'hiver. Tout y est, des plats faciles à préparer pour deux personnes aux repas pour des réceptions à grande échelle. Il contient le tout premier guide de sélection des vins accompagnant les plats de légumes, des glossaires d'ingrédients peu familiers et des équipements de cuisine utiles.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781911667483 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Langue : | anglais |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2023 |
| Nombre de pages : | 416 |
Achat:
Actuellement disponible, en stock.
![Dans ma cuisine : Une collection de nouvelles recettes végétariennes et de recettes préférées [Un livre de cuisine]. - In My Kitchen: A Collection of New and Favorite Vegetarian Recipes [A Cookbook]](/_/0/79/79576-8a23.webp)
