Avis des lecteurs
Résumé:Le livre de cuisine de Deborah Madison est très apprécié pour son large éventail de recettes végétariennes et son approche pratique de la cuisine, qui séduit à la fois les végétariens et les non-végétariens. Les utilisateurs apprécient la clarté des instructions et la possibilité d'adapter les recettes en fonction des ingrédients disponibles. Cependant, certains ont noté des problèmes concernant l'exhaustivité de la nouvelle édition par rapport à l'originale, ainsi que l'absence de photographies et certains problèmes de qualité.
Avantages:Grande variété de recettes, instructions claires, adaptabilité aux ingrédients de saison, idéal pour les végétariens et les non-végétariens, style positif et engageant, explications approfondies des techniques culinaires, et de nombreux utilisateurs rapportent des résultats toujours satisfaisants pour les recettes.
Inconvénients:Certains utilisateurs trouvent l'édition actuelle moins complète que l'originale, s'inquiètent de la qualité médiocre du papier, du manque de photographies pour guider la sélection des recettes, et certaines recettes présentent des problèmes extrêmes d'assaisonnement ou de temps de cuisson.
(basé sur 227 avis de lecteurs)
Titre original :
The New Vegetarian Cooking for Everyone
Contenu du livre :
Une édition entièrement revue et augmentée du livre de cuisine végétarienne le plus complet jamais publié, avec plus de 400 000 exemplaires imprimés, par la plus grande autorité américaine en matière de cuisine végétarienne.
Ce que Julia Child est à la cuisine française, Deborah Madison l'est à la cuisine végétarienne - une démystificatrice et un guide définitif sur le sujet. Après de nombreuses années d'enseignement et d'écriture, elle s'est rendu compte qu'il n'existait pas d'ouvrage complet sur la cuisine végétarienne, pas de livre unique qui enseigne aux végétariens les techniques de base de la cuisine, comment combiner les ingrédients et comment présenter les plats végétariens avec style.
Publié à l'origine en 1997, Vegetarian Cooking for Everyone de Deborah Madison était à la fois en avance sur son temps et un classique instantané. Il est resté l'un des livres de cuisine végétarienne les plus populaires au monde, remportant à la fois un prix de la Fondation James Beard et le prix IACP Julia Child Cookbook of the Year.
Aujourd'hui, La nouvelle cuisine végétarienne pour tous reprend le flambeau de cet héritage culinaire, avec plus de 1 600 recettes classiques et délicieusement simples pour les cuisiniers amateurs, y compris une nouvelle introduction, plus de 200 nouvelles recettes et des informations complètes et actualisées sur les ingrédients végétariens et végétaliens.
Un trésor d'une voix culinaire exceptionnelle, La nouvelle cuisine végétarienne pour tous n'est pas seulement pour les végétariens et les végétaliens - c'est pour tous ceux qui veulent apprendre à cuisiner les légumes de façon créative, saine et passionnée.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607745532 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2014 |
| Nombre de pages : | 672 |
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Actuellement disponible, en stock.
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