Modern Classic Cocktails : 60+ histoires et recettes du nouvel âge d'or des boissons

Avis des lecteurs

Résumé:

Ce livre est très apprécié pour ses recettes de cocktails accessibles, ses récits pertinents et ses magnifiques photographies, ce qui en fait un complément essentiel à tout bar domestique ou un cadeau pour les amateurs de cocktails. Cependant, il a été critiqué pour de graves erreurs d'impression, notamment plusieurs pages mal reliées.

Avantages:

Des recettes accessibles et amusantes pour les barmen amateurs, de belles histoires derrière les cocktails, de belles photographies, un cadeau idéal et une lecture attrayante.

Inconvénients:

Graves erreurs d'impression et de reliure avec plusieurs pages insérées à l'envers, mesures d'ingrédients manquantes dans les versions numériques.

(basé sur 10 avis de lecteurs)

Titre original :

Modern Classic Cocktails: 60+ Stories and Recipes from the New Golden Age in Drinks

Contenu du livre :

Plus de 60 recettes pour les classiques d'aujourd'hui avec des histoires amusantes sur le renouveau des cocktails au cours des trente dernières années, par un auteur nommé deux fois au James Beard Award et rédacteur du New York Times spécialisé dans les cocktails et les spiritueux.

Aucune bibliothèque de boissons n'est complète sans les volumes de Robert Simonson, et Modern Classic Cocktails est l'un des meilleurs à ce jour. --Adam Platt, critique gastronomique au New York Magazine et auteur de The Book of Eating

L'un des plus grands dividendes du renouveau de la culture des cocktails qui a débuté dans les années 1990 a été l'innovation incessante. Plus de nouveaux cocktails - et de bons cocktails - ont été inventés au cours des trente dernières années que pendant toute autre période depuis le premier âge d'or des cocktails, qui a duré approximativement des années 1870 jusqu'à l'arrivée de la Prohibition en 1920 et qui a vu la naissance du Martini, du Manhattan, du Daiquiri et du Tom Collins.

Tout comme ce premier zénith du monde du bar a produit un demi-siècle de recettes classiques avant la Prohibition, l'éruption de talent de ces trois dernières décennies a fourni sa part de boissons qui ont trouvé la faveur des arbitres des deux côtés du bar. Parmi elles, citons l'Espresso Martini, le White Negroni, le Death Flip, le Old Cuban, le Paper Plane, le Siesta, et bien d'autres encore, toutes incluses ici avec l'histoire de l'origine de la recette de chaque boisson.

Qu'est-ce qui élève un cocktail moderne au rang de classique moderne ? Une foule de raisons, toutes décrites par Simonson dans ces pages. Mais avant tout, un cocktail classique moderne doit être populaire. Les gens doivent le commander, non seulement pendant sa période de gloire initiale, mais aussi pendant les années qui suivent. La Margarita de Tommy, inventée dans les années 1990, est toujours très appréciée, et le Porn Star Martini est le cocktail le plus populaire au Royaume-Uni, vingt ans après sa création.

Ce livre comprend plus de soixante boissons faciles à préparer, qui ont toutes gagné leurs galons de classiques modernes il y a des années. Parmi eux, on trouve également une poignée de choix de la critique, des classiques potentiels qui ont le potentiel de devenir des cocktails populaires à l'avenir.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781984857767
• Auteur : Robert Simonson
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Langue : anglais
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2022
• Nombre de pages : 176