Le Old-Fashioned : L'histoire du premier cocktail classique au monde, avec recettes et anecdotes

Avis des lecteurs

Résumé:

Le livre de Robert Simonson sur les cocktails Old Fashioned a reçu de nombreux éloges pour son histoire détaillée, sa collection complète de recettes et sa belle présentation. Les lecteurs le trouvent à la fois instructif et agréable, ce qui en fait un livre idéal pour les amateurs et un cadeau. Toutefois, certaines critiques peuvent porter sur des recettes spécifiques qui ne conviennent pas à tous les goûts.

Avantages:

Histoire des cocktails bien documentée, recettes nombreuses et variées, belles illustrations, idéal comme livre de salon et pour engager la conversation, récit agréable de l'auteur, cadeau parfait pour les amateurs de cocktails, haute qualité.

Inconvénients:

Certaines recettes peuvent ne pas plaire à tout le monde (par exemple, le Old Fashioned à la graisse de bacon), l'accent mis principalement sur le Old Fashioned peut limiter l'attrait pour un public plus large.

(basé sur 89 avis de lecteurs)

Titre original :

The Old-Fashioned: The Story of the World's First Classic Cocktail, with Recipes and Lore

Contenu du livre :

Une histoire complète de l'un des cocktails les plus emblématiques du monde, aujourd'hui à l'affiche du renouveau des cocktails modernes, avec cinquante recettes pour des variations classiques et des mises à jour contemporaines.

Aucun cocktail n'est aussi emblématique, aussi aimé, aussi discuté et disputé que le Old-Fashioned. Sa formule est simple : du whisky, des amers, du sucre et de la glace. Mais la façon de combiner ces ingrédients - dans quelles proportions, en utilisant quelles marques et avec quel type de garniture - fait l'objet d'un débat passionné.

Le Old-Fashioned est l'histoire pleine d'entrain et délicieusement inattendue de cette boisson renommée et essentielle : sa naissance en tant qu'ur-cocktail au XIXe siècle, ses jours sombres dans les affres de la Prohibition, sa réascension dans les années 1950 et 1960 (telle que dépeinte et re-popularisée par Don Draper dans Mad Men ), et sa renaissance en tant que star du mouvement des cocktails artisanaux contemporains.

L'ouvrage présente également plus de quarante recettes de cocktails, dont des variations classiques, des variantes régionales et des mises à jour contemporaines réalisées par les meilleurs barmen du pays. Toutes sont accessibles, délicieuses et élégantes dans leur simplicité, démontrant la polyvalence et l'intemporalité de la formule Old-Fashioned.

Avec sa riche histoire, ses superbes photographies et ses recettes impeccables, The Old-Fashioned est une célébration de l'une des plus grandes réalisations bibliques de l'Amérique. Il s'agit d'un complément indispensable à l'étagère de tout véritable amateur de whisky ou de cocktail, et il est destiné à devenir un classique au même titre que la boisson qui porte son nom.

Autres informations sur le livre :

• ISBN : 9781607745358
• Auteur : Robert Simonson
• Éditeur : Ten Speed Pr
• Reliure : Relié
• Année de publication : 2014
• Nombre de pages : 176