Avis des lecteurs
Résumé:Ce livre est un guide complet du cocktail Negroni et d'autres boissons à base d'amers italiens. Il présente une histoire riche, de nombreuses recettes et de belles photographies, et s'adresse aussi bien aux amateurs qu'aux professionnels. Toutefois, certains lecteurs ont critiqué la mauvaise qualité de l'impression et les choix de conception qui nuisent à la lisibilité.
Avantages:Vaste collection de recettes, contexte historique intéressant, photographies superbes, approche créative, source d'inspiration pour les amateurs de cocktails et outil indispensable pour les professionnels.
Inconvénients:Mauvaise qualité d'impression, utilisation excessive d'espaces blancs, petites tailles de police rendant certaines recettes difficiles à lire.
(basé sur 43 avis de lecteurs)
Titre original :
The Negroni: Drinking to La Dolce Vita, with Recipes & Lore
Contenu du livre :
L'histoire de l'un des cocktails les plus emblématiques au monde - à l'origine un aperitivo italien, mais aujourd'hui un incontournable des programmes de bars artisanaux - avec 60 recettes pour des variations et des mises à jour contemporaines.
Le Negroni est l'une des formules les plus simples et les plus élégantes qui soient : mélangez une part de gin, une part de vermouth doux et une part de Campari, puis remuez et servez sur des glaçons. Cette boisson amère, douce et onctueuse a inspiré d'innombrables variantes ainsi que des légions d'aficionados inconditionnels.
Dans The Negroni, Gary Regan, barman extraordinaire et auteur du livre emblématique The Joy of Mixology, se penche sur l'histoire amusante et fascinante de cette boisson (son origine est toujours débattue, avec des nobles italiens qui se sont battus pour la revendiquer) et fournit des techniques pour des mises à jour modernes (le vieillissement en barrique et la carbonatation, entre autres). Soixante recettes délicieusement variées et uniformément savoureuses complètent ce recueil plein d'entrain, indispensable à tout véritable amateur de cocktails.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9781607747796 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2015 |
| Nombre de pages : | 176 |
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