Avis des lecteurs
Résumé:Happiness is Baking est une compilation des meilleures recettes de Maida Heatter, louées pour leur précision et leur fiabilité en matière de pâtisserie. De nombreux critiques apprécient la nature nostalgique et délicieuse de ses classiques, ainsi que ses techniques détaillées. Cependant, certains critiquent le manque de photographies et la répétition de recettes trouvées dans ses précédents ouvrages.
Avantages:Recettes de pâtisserie éprouvées et fiables, souci du détail, instructions complètes, classiques nostalgiques, conseils utiles et illustrations attrayantes.
Inconvénients:Pas de photographies des plats finis, certaines recettes sont des reprises d'ouvrages précédents, et certaines recettes sont jugées trop old school ou trop autoritaires.
(basé sur 79 avis de lecteurs)
Titre original :
Happiness Is Baking: Cakes, Pies, Tarts, Muffins, Brownies, Cookies: Favorite Desserts from the Queen of Cake
Contenu du livre :
"Le bonheur, c'est de faire des biscuits. Le bonheur, c'est de les offrir. Et de les servir, de les manger, d'en parler, de les lire et de les écrire, d'y penser et de les partager avec vous.
Maida Heatter est l'un des auteurs de livres de cuisine les plus emblématiques et les plus aimés de tous les temps. Ses recettes, qui sont toutes des classiques modernes, sont des incontournables dans le sac à malices de tout pâtissier : ses biscuits, gâteaux, muffins, tartes, tourtes et sucreries de toutes sortes vont de l'extravagant au réconfortant et au quotidien. Son gâteau au café de Budapest au goût de sucre brun, ses brownies à la menthe de Palm Beach, son gâteau au citron sophistiqué de la 62e rue et bien d'autres desserts ont inspiré des légions d'adeptes.
Happiness is Baking reproduit les recettes les plus appréciées de Maida dans une nouvelle édition entièrement illustrée et préfacée par Dorie Greenspan. Conçues pour permettre aux cuisiniers expérimentés et aux novices de réaliser des recettes infaillibles, ces recettes sont empreintes de la chaleur de Maida, de son style pragmatique et de sa promesse qu'elles fonctionneront à tous les coups.
Happiness is Baking est le cadeau idéal pour tous ceux qui aiment la pâtisserie ou qui connaissent le bonheur que procure un délicieux dessert.
Autres informations sur le livre :
| ISBN : | 9780316420570 |
| Auteur : | |
| Éditeur : | |
| Reliure : | Relié |
| Année de publication : | 2019 |
| Nombre de pages : | 288 |
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